Общепит — БИЗНЕС Online

Хотите быть в курсе важных новостей?

срочная новость

The New York Times: Россия начала эвакуировать своих дипломатов из Украины

валюта
в наличии

Реклама

$ 90.66
€ 98.64
¥ 12.60

Казань

-2°

Москва 3°

Общепит

Дочь Зиганшина перезагрузит набережную, «Корстон» сделает бранчи для «няшек», а на Булак пришла «еда со дна»

Дочь Зиганшина перезагрузит набережную, «Корстон» сделает бранчи для «няшек», а на Булак пришла «еда со дна»

Раковарня, первый за много лет русский ресторан и революция чайных — 10 вкусных открытий Казани

Комментарии 138

В Татарстане готовят строгий регламент для «летников» с алкоголем

В Татарстане готовят строгий регламент для «летников» с алкоголем

Комментарии 1

Татарский двор с энергией мегаполиса: какой будет новая гастрономическая Мекка в центре Казани?

Татарский двор с энергией мегаполиса: какой будет новая гастрономическая Мекка в центре Казани?

ЖК «Заря» приступил к отбору резидентов для первого в городе гастродворика

Комментарии 10

Алексей Волков, Ginza Project: «Часть продавцов говорили, что к метро пойдут торговать на картонке»

Алексей Волков, Ginza Project: «Часть продавцов говорили, что к метро пойдут торговать на картонке»

Директор Московского рынка о сносе ларьков, миллиардных инвестициях и звездных шеф-поварах

Комментарии 31

Владислав Пискунов: «Никто не нанес столько вреда русской кухне, как русские повара»

Владислав Пискунов: «Никто не нанес столько вреда русской кухне, как русские повара»

Известный шеф о том, как отличить настоящие традиции от модных выдумок, и о «наших» пельменях

Комментарии 46

«Мишленовский» шеф: «Не надо сочинять какие-то вареники, блинчики. Черная икра – символ России!»

«Мишленовский» шеф: «Не надо сочинять какие-то вареники, блинчики. Черная икра – символ России!»

Француз Жан Ашнер о «секретной» еде Путина и главном отличии ресторана в России от Европы

Комментарии 17

«Чистый вкус – это основа основ»: ресторан «Марусовка» в Казани представил летнее меню

«Чистый вкус – это основа основ»: ресторан «Марусовка» в Казани представил летнее меню

Культура качества и возвращение в детство — от победителя шоу «Молодые ножи» Игоря Казакова

Комментарии 4

Не только для туристов: фестиваль «Казанский завтрак» продлится до конца лета

Не только для туристов: фестиваль «Казанский завтрак» продлится до конца лета

Комментарии 2

В Казани за нарушение санитарных норм временно закрыли 10 кафе

В Казани за нарушение санитарных норм временно закрыли 10 кафе

Комментарии 7

«Еда должна доставлять удовольствие! Никакая диета не будет работать, если вас с души воротит от нее»

«Еда должна доставлять удовольствие! Никакая диета не будет работать, если вас с души воротит от нее»

На конференции о пищевой промышленности в Москве обсудили YouTube-«мудрецов» и скудный рацион

Комментарии 1

«Татар» шагнул на Квартал: татарская кухня от создателей «Тюбетей» теперь еще ближе

«Татар» шагнул на Квартал: татарская кухня от создателей «Тюбетей» теперь еще ближе

Интерьер без показной этники, детская комната, переговорка, татарские ньокки и пшенотто

Комментарии 3

Артем Карисалов: «Бабушка готовила татарские пироги, бэлеши. Мы были с детства знакомы с этой кухней»

Артем Карисалов: «Бабушка готовила татарские пироги, бэлеши. Мы были с детства знакомы с этой кухней»

Популярный гастрокритик о пути в бизнесе, желающих заплатить за отзыв и советах духовника

Комментарии 20

Казанский ресторан французской кухни Truffo сообщил о закрытии спустя 11 лет работы

Казанский ресторан французской кухни Truffo сообщил о закрытии спустя 11 лет работы

Комментарии 9

Борис Зарьков: «У татарской кухни шансов на масштабирование особо нет»

Борис Зарьков: «У татарской кухни шансов на масштабирование особо нет»

Один из главных рестораторов России о гастрономических задачах Казани, новой статусности, контроле франшиз и бредовых утопиях

Комментарии 215

Инсайдер – кондитер: «Торт из хороших продуктов не может стоить дешевле 2 тысяч за кило»

Инсайдер – кондитер: «Торт из хороших продуктов не может стоить дешевле 2 тысяч за кило»

О тараканах на кухне, аврале в праздники, стажерах-мошенниках и продажах мимо кассы

Комментарии 17

Лето начинается здесь: гид по террасам Казани, где вкусно, красиво и свежо

Лето начинается здесь: гид по террасам Казани, где вкусно, красиво и свежо

От панорамных видов города, стильных уютных двориков до веранд на крыше — в спецпроекте «БИЗНЕС Online»

Комментарии 0

Игорь Казаков: «Человек, который готовит, просто не может быть злым»

Игорь Казаков: «Человек, который готовит, просто не может быть злым»

Известный петербургский шеф-повар о том, что изменит в меню легендарной «Марусовки», и о новых трендах гастрономии в России

Комментарии 1

Как Раис Валеев создает грузинское гостеприимство в Татарстане

Как Раис Валеев создает грузинское гостеприимство в Татарстане

Сооснователь сети «Грузинские истории» об эмоциональном сервисе, пути ресторатора и празднике в честь пятилетия

Комментарии 2

«Зачем туда ехать? Оставить кучу денег?»: что не так с Кремлевской набережной

«Зачем туда ехать? Оставить кучу денег?»: что не так с Кремлевской набережной

Перед турсезоном бетонное сердце Казани бьется с перебоями. Не пора ли Зиганшиным перезагрузить концессию?

Комментарии 129

«Правильные» крылышки вытеснило пиво: Rostic’s и Burger King в Казани отказались от халяльности

«Правильные» крылышки вытеснило пиво: Rostic’s и Burger King в Казани отказались от халяльности

Жест уважения к мусульманам спустя несколько лет эксперимента не вписался в обновленное меню

Комментарии 148

еще публикации

Хотите быть в курсе важных новостей?

срочная новость

The New York Times: Россия начала эвакуировать своих дипломатов из Украины