Роллы с сальмонеллой: как гостей «Рокнроллов» «рвало изнутри» после обеда

В очередном заведении в Татарстане завелся сальмонеллез. На этот раз кишечную инфекцию в придачу к основным блюдам получили гости кафе «Рокнроллы» в 7-м комплексе в Набережных Челнах Фото: Олег Спиридонов

Из кафе — в инфекционную больницу

В очередном заведении Татарстана завелся сальмонеллез. На этот раз кишечную инфекцию в придачу к основным блюдам получили гости кафе «Рокнроллы» в 7-м комплексе в Набережных Челнах. 19 марта в управление Роспотребнадзора по РТ поступило сообщение о 9 случаях отравления. Все заболевшие перед тем, как почувствовали себя плохо, ели еду, приготовленную в одном из заведений известной сети. Приходили непосредственно в само заведение или заказывали доставку. У четверых, как утверждает ведомство, была выделена сальмонелла энтеритидис.

6 человек были госпитализированы в Набережночелнинскую инфекционную больницу и находятся там до сих пор. Трое лечатся амбулаторно. Все они поступили в больницу в разные дни в конце прошлой недели. Больные чувствуют себя удовлетворительно, рассказал собеседник «БИЗНЕС Online», знакомый с ситуацией. Тяжелых пациентов среди пострадавших нет. «Банальная кишечная инфекция», — добавил он. Через 2–3 дня, по нашим данным, пациентов уже начнут выписывать из больницы. 

Но, как выяснил «БИЗНЕС Online», пострадавших может быть больше. Так, одна челнинка сообщила в соцсетях, что вместе с подругой отравилась в заведении еще 5 марта. «Лежали 10 дней в инфекционной больнице. Диагноз: сальмонеллез. В больнице сказали, что есть еще люди, которые пострадали и лежат также в больнице. Написала еще одна девушка, что в такой же ситуации», — написала пострадавшая. Девушка заявила, что намерена обратиться в суд и просила других неудачливых гостей кафе связаться с ней для составления коллективного иска. Накануне она рассказала нашей газете, что на нее и еще нескольких человек вышли менеджеры заведения, они возмещают им материальные убытки. Сегодня девушка отказалась от комментариев, заявив, что больше не имеет претензий к компании. 

Все заболевшие перед тем, как почувствовали себя плохо, ели еду, приготовленную в «Рокнроллах» Фото: «БИЗНЕС Online»

Есть и другие сообщения в соцсетях от недовольных посетителей под постом с новостью об отравлении. «Ничего себе, я с молодым человеком ходила туда на днях, и через день мы оба заболели. Тоже вызывали скорую ночью с температурой, с рвотой. Я почему-то подумала на рыбу с рынка, а не на эту кафешку», — написала еще одна гостья заведения. 

Еще один молодой человек рассказал корреспонденту «БИЗНЕС Online», что вместе с другом заходил в кафе в прошлую субботу. Он просил не называть его имени. «Ели роллы, куриные стрипсы, картошку фри и пиццу. Также я заказывал алкогольный коктейль. Покинули заведение где-то после 20:00. Проблемы начались в воскресенье, но тогда самочувствие было еще относительно нормальным, кроме диареи, проблем, по ощущениям, не возникло. В понедельник пошел на пары, и тут меня на второй паре будто начинает рвать изнутри. Ужасные боли в области груди. Я покидаю свое учебное заведение, иду домой. И слег с температурой 38 и диареей. И так до сегодняшнего дня все и идет. Сегодня вызывал скорую. Они приехали, предложили положить в инфекционку, я отказался», — рассказал парень. Врачи, по его словам, не смогли подтвердить или опровергнуть, что причина болезни в отравлении. Но и его друг, как утверждает собеседник, страдает от схожих симптомов.

К самому месту происшествия корреспондент «БИЗНЕС Online» прибыл сегодня ближе к обеду. В некогда оживленном кафе не было ни души — дверь, как и ожидалось, оказалась закрыта Фото: Олег Спиридонов

Роспотребнадзор закрыл кафе, а СКР возбудил уголовное дело

После полученных сигналов Роспотребнадзор отправился в кафе с проверкой и нашел в заведении массу нарушений. «В ходе проверки были выявлены нарушения требований санитарных правил — несоблюдение поточности процесса приготовления блюд, перекрест продовольственного сырья и готовой пищевой продукции, нарушение товарного соседства при хранении пищевых продуктов, нарушения в медицинском осмотре персонала», — сообщило ведомство.

Один из источников «БИЗНЕС Online», знакомый с ситуацией, тем временем рассказал, что повара на точке пренебрегали санитарными правилами, резали все блюда, начиная от салатов и заканчивая мясом, одним и тем же грязным ножом. Именно так и могло произойти заражение продуктов сальмонеллой, предполагает он. Но вот как патоген попал на кухню — никто не знает.

Заведение временно закрыли. «За все выявленные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы, в том числе протокол о временном приостановлении деятельности, материалы о приостановлении деятельности направлены в суд», — сообщили в Роспотребнадзоре. Заседание состоится 24 марта.

Следственный комитет тем временем возбудил уголовное дело. «Следственными органами следственного комитета РФ по РТ возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ („Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности“)», — сказано в сообщении. На данный момент проводятся следственные действия для установления всех обстоятельств произошедшего, назначаются экспертизы.

Настоящую причину закрытия владельцы кафе решили скрыть. На входе висело объявление о предстоящей реконструкции заведения Фото: Олег Спиридонов

К самому месту происшествия корреспондент «БИЗНЕС Online» прибыл сегодня ближе к обеду. В некогда оживленном кафе не было ни души — дверь, как и ожидалось, оказалась закрыта. Однако настоящую причину закрытия владельцы кафе решили скрыть, на входе висело объявление о предстоящей реконструкции заведения. 

Как рассказали работники ТЦ Eurogroup, где располагаются «Рокнроллы», сегодня в кафе никто не заходил — ни сотрудники, ни представители Роспотребнадзора. Некоторые из работников торгового центра периодически сами питались в «Рокнроллах», но каких-либо нареканий с их стороны к качеству пищи не было.

Сотрудники же других точек «Рокнроллов» включили «незнайку» и отказались давать какие-либо комментарии по случившемуся, отправляя корреспондента «БИЗНЕС Online» со всеми вопросами к руководству. Обычные же посетители, которых мы встретили в заведениях, отзывались о всей франшизе и о точке в 7-м комплексе только положительно и были явно удивлены произошедшим: еда в сети традиционно вкусная и никаких прецедентов с отравлением ни у кого не было. И даже недавний случай людей не испугал, они отметили, что продолжат посещать любимое кафе.

Как рассказал наш собеседник, повара на точке пренебрегали правилами санитарии и резали все блюда, начиная от салатов и заканчивая мясом, одним и тем же грязным ножом Фото: Олег Спиридонов

Владельцы сети «Рокнроллы» уже попадались на сальмонеллезе

Сеть кафе «Рокнроллы» открылась в городе Набережные Челны в 2009 году. За годы точки компании появились в Альметьевске, Елабуге, Казани и Нижнекамске. «Рокнроллы» — часть холдинга Feed Food Family, которым владеют бизнесмены Артур Зарипов и Алексей Васильев. Помимо «Рокнроллов», им принадлежат кальянная «Дуть» и автокафе 1.08 Сoffее. 

Руководство заведения отказалось от комментариев. В своих соцсетях «Рокнроллы» также предпочитают не упоминать о случившемся. Они продолжают выкладывать посты о том, что у них можно отведать «идеальный обед», попробовать «ролл месяца», «тигровые креветки в нежнейшей панировке» и пиццу по суперцене.

Это не первый прецедент с массовым отравлением в заведениях холдинга Feed Food Family. В 2019-м на пиццерию PIPA, расположенную также в 7-м комплексе, посыпалась череда жалоб в социальных сетях из-за заражения сальмонеллой. Тогда Роспотребнадзор провел проверку и выявил в заведении санитарные нарушения. По решению городского суда, пиццерию должны были закрыть на месяц, но спустя полторы недели она открылась вновь и просуществовала вплоть до начала самоизоляции в 2020 году. В 2021-м проект окончательно закрыли. 

Как стало известно «БИЗНЕС Online», сейчас другие заведения города опасаются, что произошедшее может «аукнуться» и им. Некоторые в беседе с нашим корреспондентом признались, что в ближайшее время сами планируют устроить тотальную проверку своих кухонь на предмет соблюдения санитарных норм, дабы избежать неприятного разговора с Роспотребнадзором в случае инспекции. Впрочем, как сообщил «БИЗНЕС Online» главный санврач Челнов Ильгизар Бариев, тотальные проверки без оснований заведений Челнов исключены.