«Да, сегодня у нас есть разногласия между разными муфтиятами, что создает трудности для работы производителей, но это скорее временный эффект, пока не появятся государственные стандарты», — сходятся во мнении участники круглого стола «БИЗНЕС Online» о проблемах халяль-индустрии. Пока одни производители получают допуск к арабским рынкам через международный аудит, другие сталкиваются с тем, что их сертификаты не признают в соседних регионах внутри страны. Как Татарстан стремится стать «воротами» исламского мира, почему халяльная ипотека буксует в Госдуме и при чем тут черный имбирь из Малайзии — в материале «БИЗНЕС Online».
«В халяльной индустрии есть большое поле для развития»
О круглом столе
В первой части круглого стола «БИЗНЕС Online», который наше издание традиционно проводит в священный месяц Рамадан, участники халяль-рынка — от богословов до бизнесменов — рассуждали о ключевых событиях на рынке по итогам 2025 года и том, как развивается халяль-индустрия Татарстана в контексте международных отношений. Во второй части раскрылась главная боль — система сертификации. В России официально работают 13 органов по стандарту «Халяль» («чертова дюжина», как называют их сами участники), но единого регламента нет. Это приводит к конфликтам: сертификат московского центра может быть подвергнут сомнению в Татарстане, а производителям приходится тратиться на двойные проверки.
Впрочем, дискуссия не ограничивается критикой. Эксперты обсуждают прорывные успехи экспорта (от саудовских пельменей до выхода на рынок ОАЭ), развитие исламских финансов, а также новые ниши: халяль-туризм, IT-сервисы для мусульман и даже вопросы семейного права. Какие меры поддержки нужны производителям? Какие проблемы существуют? Кто и как продвигает халяльные товары и услуги, каковы перспективы?
В дискуссии приняли участие:
- Рафик хазрат Мухаметшин — заместитель муфтия РТ, ректор РИИ.
- Рустам хазрат Хайруллин — имам мечети «Гаиля».
- Раил Фазулзянов — основатель и собственник ГК «ЭМИЗ».
- Айдар хазрат Газизов — генеральный директор международного центра по стандартизации и сертификации «Халяль» при духовном управлении мусульман Российской Федерации (МЦСиС «Халяль»).
- Радик Абдрахманов — совладелец комплекса «Туган Авылым».
- Руслан Хайрутдинов — владелец группы компаний «ИТLE».
- Рустам Шафигуллин — руководитель партнерского канала по рассрочке девелоперской компании «Унистрой».
- Салих хазрат Патеев — заместитель председателя комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
Модераторами круглого стола выступили заместитель шеф-редактора «БИЗНЕС Online» Айрат Шамилов и корреспондент отдела культуры и национальной политики Альфред Мухаметрахимов. Результаты обсуждения мы традиционно представляем в формате стенограммы.
Рафик Мухаметшин: «Сегодня есть сфера добровольной сертификации, по которым сертификат халяль могут получить даже небольшие цеха по производству колбасы в деревне»
Стандартов много — халяль один
— Как думаете, что нужно сделать для дальнейшего развития халяль-индустрии? Государство должно вмешиваться?
Рафик Мухаметшин: Развитие продукции — это освоение рынка, вывоз наших товаров за пределы страны. Естественно, государство более чем заинтересовано в этом. В данном случае это наиболее заинтересованное лицо в развитии продукции. Без участия государства довольно сложно решать эти вопросы даже крупным фирмам, поскольку это международные отношения, связанные с министерством иностранных дел. И министерство сельского хозяйства, и министерство промышленности также заинтересованы в развитии продукции для того, чтобы расширить рынок.
— Какие сферы еще нужно развивать, где вы видите лакуны?
— Межведомственный план, который разработала рабочая группа по развитию индустрии халяль в РТ, четко распределяет области. Например, это развитие услуг в области медицины, туризм. Кстати, статистика по Казани говорит, что в 2025 году город посетили более 5 миллионов туристов. К сожалению, из мусульманских стран число гостей увеличилось только до 100–150 тысяч человек. На общем фоне это очень незначительная цифра. Возможно, не такое большое число связано с тем, что сейчас они редко выезжают. Да и зимой отдыхать в России холодно.
Более теневая сторона, которая влияет и на производителей, и на потребителей — это выстраивание правовых норм и обеспечение качествапродукции. Сегодня есть сфера добровольной сертификации, по которым сертификат халяль могут получить даже небольшие цеха по производству колбасы в деревне. Но, поскольку государство заинтересовано продавать продукцию за рубеж, есть необходимость аккредитации производителей, есть вопросы стандартизации. А Россия работает сейчас с 21 страной. При этом у Турции могут быть свои стандарты, а у стран Персидского залива — свои. Есть еще стандарты SMIIC, которых должны придерживаться страны ОИС (Организации исламского сотрудничества). Для всех производителей это создает массу проблем.
Рустам Шафигуллин: Стандарты касаются не только производителей, но и финансового рынка. Я как-то приехал в Дагестан, где мы презентовали программу халяльной рассрочки на жилье. И я вам скажу, что в каждом регионе воспринимают стандарты по-разному, кроме Татарстана и Башкирии. Здесь мы в этом плане едины.
На сегодняшний день 1 250 человек воспользовались халяльной рассрочкой для приобретения квартир на общую сумму 4,5 миллиарда рублей.
А в Дагестане из 500 человек, с кем я общался, знали о стандартах AAOIFI, которые разработаны специально для исламских финансов, только двое. Там говорят: «Как наш муфтий скажет, так и будет. Мало ли, какие у вас стандарты!» При этом в середине прошлого года мы заказали аудит у экспертов AAOIFI, прошли проверку с нашим партнером и получили соответствующее заключение.
Раил Фазулзянов: «Если бы не эта помощь нашего правительства и Минсельхоза РТ в том числе, мы бы таких результатов не достигли на самом деле.»
Напитки «ЭМИЗ» — в Малайзию, черный имбирь — в Татарстан
— Раил Наилович, вы каких мер поддержки ждете от государства? И как можно увеличить нам объем экспорта халяльной продукции?
— Наш президент Владимир Путин еще семь лет назад призвал всех развивать несырьевой экспорт. В 2022 году мы впервые полетели в Саудовскую Аравию вместе с российской делегацией под председательством тогда еще министра сельского хозяйства РФ Патрушева Дмитрия Николаевича. Как раз тогда он поставил задачу активно сотрудничать с Саудовской Аравией, потому что нам эта страна интересна. С тех пор и минсельхоз, и Росагроэкспорт, и российский экспортный центр начали активно продвигать продукты сельского хозяйства на территорию Саудовской Аравии. Было проведено много встреч, подготовительных мероприятий. Без поддержки нашего правительства, министерства сельского хозяйства Республики Татарстан в лице министра Зяббарова Марата Азатовича и его заместителя, Гайнуллова Рустема Рафаиловича, куратора направления, это было бы невозможно.
В священный месяц Рамадан действует предложение 3 = 6. Подробнее — на сайте emiz.ru
Реклама. ООО «ЭМИЗ». Предложение распространяется на «Эмиз Таврический 0,75», «Эмиз Гранат 0,75», «Эмиз Диабетический 0,75». Срок действия акции — с 1 февраля по 31 марта 2026 года. Территория охвата: все регионы РФ. Предложение не суммируется с другими акциями. БАД. Не является лекарством.
Прошло 3,5 года, и можно сравнить, что произошло за это время. Когда ты приезжаешь в Саудовскую Аравию и по телевизору крутят видеоролики, где арабы крутят пельмени, — это очень интересно! Даже сейчас, ежегодно посещая какие-то крупные мероприятия, выставки, мы видим, что ни одно сельскохозяйственное предприятие без помощи и поддержки своих правительств в мире не развивается. Поэтому, если бы не эта помощь нашего правительства и минсельхоза РТ в том числе, мы бы таких результатов не достигли на самом деле.
— Как произошло, что вы черный имбирь из Малайзии к нам завозите?
— Когда в 2022 году начались сложности с финансовыми потоками, банки нам начали предлагать различные схемы — завозить продукцию через Киризию, Казахстан, Узбекистан. Но они за это берут определенную комиссию. Тогда в 2023 году мы решили завозить в Малайзию свою продукцию, а оттуда вывозить их продукцию. У них три крупных завода с большой продуктовой линейкой, которые они поставляют в страны ЮАР и Индонезии. Мы выбрали два вида продукта — это экстракт черного имбиря и кофе. Они максимально приближены к нашему «ЭМИЗу», люди чувствуют пользу и эффект для здоровья. Мы видим хорошие отзывы. Здесь также большая благодарность минсельхозпроду Татарстана, благодаря их поддержке нам удалось наладить контакты с Малайзией и другими исламскими странами.
Руслан Хайрутдинов: «Сегодня успешные бренды строят комьюнити — группы людей, объединенных общими ценностями и стилем жизни. Так мы создаем целую экосистему халяль-культуры»
«Не хочется из избы сор выносить, но проблема есть»
— Руслан Камилевич, вы как видите развитие индустрии в будущем?
Руслан Хайрутдинов: Здесь нужно немного начать с нашей истории. Когда мы только начинали развивать «ИТLE», рынок халяль, можно сказать, лишь начинал становиться. Просто вывески «Халяль» уже было достаточно. Мало какие заведения имели такую вывеску. В сфере общепита до сих пор существует стереотип, что без алкоголя этот бизнес нерентабелен. Мы же, естественно, с самого начала работали в безалкогольном формате. Примечательно, что, когда наш город принимал чемпионат мира по футболу в 2018 году, к нам приходило большое количество болельщиков, которые были «не очень трезвы», на входе оставляли свои горячительные напитки, видя нашу вывеску, спокойно и мирно садились и кушали. У нас много лет стояла тревожная кнопка для вызова полиции — и она ни разу не понадобилась. Видимо, вывеска «Халяль», наша атмосфера так действовали, в том числе и на не совсем трезвых людей.
С тех пор многое изменилось — халяль стал популярен и вошел в меню многих заведений. Но, к сожалению, часто халяльная еда соседствует с алкоголем, а это недопустимо! Мы поняли, что надо выстраивать свою систему, потому что государством это не регулируется, любой может заявить, что он халяль. Нам нужно отстраиваться. И мы ввели термин «Halal 360°». Это означает, что наша компания «ИТLE» работает по стандарту «Халяль» насквозь: начиная от финансов, которые к нам заходят, заканчивая внутренними процессами и созданием ценности. Кроме того, мы не только развиваем собственные заведения, но и объединяем усилия с другими халяль-брендами. Мы запустили проект Halal Collab — это сообщество, где уже 6 компаний из разных сфер успешно сотрудничают, ведь сегодня успешные бренды строят свои комьюнити — группы людей, объединенных общими ценностями и стилем жизни. Так же и мы стараемся создавать целую экосистему халяль-культуры.
Что касается темы халяль-сертификации, мы очень болезненно переживаем этот вопрос, так как на себе чувствуем неурегулированность в данной сфере. Например, наша фабрика по производству готовой еды и полуфабрикатов «ИТLE Китчен» имеет международный сертификат по стандарту «Халяль», и мы сейчас на стадии получения итогового документа для стран Персидского залива. К нам приезжали саудиты и подтвердили, что предприятие соответствует международным стандартам. И сейчас мы уже можем экспортировать нашу продукцию в страны Персидского залива.
Сейчас мы можем экспортировать нашу продукцию в страны Персидского залива.
Но одновременно мы столкнулись со следующей коллизией. У нас есть мясные рестораны, и мы используем продукцию разных производителей. Есть одна известная компания – производитель премиальной говядины. И она сертифицирована у московских коллег по стандарту «Халяль», однако наш комитет «Халяль» при ДУМ РТ подвергает сомнению данного производителя. Основание — разность во мнениях и подходах в вопросах забоя. Это теологические нюансы. А мы не знаем, какое мнение выбрать. В результате страдает бизнес.
В итоге мы были вынуждены инициировать совместную поездку на предприятие специалистов двух сертифицирующих органов, чтобы они все еще раз проверили. О чем это говорит? К сожалению, в нашей стране нет единого регламента по сертификации «Халяль», нет единых действующих правил, есть разногласия между региональными сертифицирующими органами. Ранее коллеги упомянули о Екатеринбурге: сколько там муфтиятов? 6? А органов по сертификации? А всего в России сколько?
Шафигуллин: В России 13 сертифицирующих органов.
Хайрутдинов: Ну вот мы сами, мусульмане, привели к этой неурегулированности и к таким разногласиям. Не хочется из избы сор выносить, тем не менее данная проблема есть. И я думаю, что государство должно обратить на это внимание, тем более если у нас такие партнерские отношения со странами арабского мира. Нужны единые правила. Все разногласия можно и нужно решать в ходе взаимных обсуждений — и мы ратуем за это!
Рустам хазрат Хайруллин: «Сегодня все религиозное законотворчество в России лоббируется церковью. И мы очень благодарны, что нам удается лоббировать и свои интересы, как, например, то, что мечеть, как и церковь, не платит земельный налог»
Религиозное законотворчество: имамы в арбитраже и в семейных спорах
— Рустам хазрат, как вы видите дальнее развитие халяльной индустрии?
— Если посмотреть на пирамиду Маслоу, сейчас мы находимся на этапе физиологических потребностей — мы едим, спим и так далее. Но есть дальнейшее развитие — потребность в безопасности. Мы видим на примере Российской империи: если возникали какие-то судебные вопросы между мусульманами, то привлекались именно священнослужители, специалисты мусульманского толка, которые регламентировали какие-то вопросы экономических отношений. Даже сейчас возникают бытовые вопросы, когда нам приходится вместе решать вопросы семьи. Например, молодая пара создала семью без регистрации в загсе, и они через какое-то время разбежались. Но остались дети, возник вопрос с алиментами. И эта молодая мама никак не защищена государством. Здесь законодатель все-таки признает сожительство, потому что такие вопросы должны регламентироваться.
Ранее был затронут вопрос одежды. Наша сборная по волейболу, наши молодые девчонки ездили играть в Иран, и они все были в платочках. Тут же была разработана форма с логотипами Российской Федерации. То же самое, когда наши молодые спортсмены входят в сборную Российской Федерации, они не могут выйти в шортиках. Поэтому хотелось бы обратить внимание не только на физиологические потребности мусульман, но и на вопросы безопасности. В принципе, сегодня все религиозное законотворчество в России лоббируется церковью. И мы очень благодарны, что нам удается лоббировать и свои интересы, как, например, то, что мечеть, как и церковь, не платит земельный налог. Хотелось бы, чтобы в таком добром союзе, как мы в Татарстане живем, решались и остальные вопросы.
В судебных инстанциях тоже можно попробовать провести эксперимент, когда возникают споры между мусульманами и предпринимателями. У нас есть совет ученых, у многих имамов есть дипломы о медиации, значит, их можно привлекать в арбитраж. Но законодатель пока это никак не принимает.
Рустам Шафигуллин: «У нас есть клиенты, которые приходят из других государств, где развит ислам»
Исламская рассрочка не выгодна?
— Рустам Шарифуллович, как вы думаете, почему халяльная рассрочка пока не так развивается банками?
— Дело в маржинальности — она минимальная. У нас нет никаких 30% годовых, как в ипотеке. Льготная ипотека для чего придумана? Чтобы собрать накопления людей, а в последующем собирать налоги на имущество. В халяльной ипотеке пока нет таких оборотов. Уже давно ведется работа по внедрению эксперимента по России, но нужно внести изменения в федеральный закон. С 2019 года я подаю в Центральный банк и в комитет по финансам Госдумы различные предложения по изменению законодательства, но мне как-то в кулуарах там сказали: «Рустам, у вас хотя бы 200 миллиардов оборота там будет? Тогда мы вас услышим». А пока мы практически одни в этой индустрии, по крайней мере в строительной отрасли.
Рассрочка по канонам шариата от «Унистрой» на срок до 7 лет. Узнайте подробности
Реклама. ООО «Стройриэлт», 0+
Есть постановление правительства по поводу отцовского капитала за третьего ребенка, это 450 тысяч рублей, которые можно погасить за ипотеку. Я попросил добавить в постановление фразу, чтобы эти деньги можно было вносить в качестве паевого взноса, взноса за квартиру. Но 2 года уже тема никак не двигается. У меня спросили, сколько у нас таких нуждающимся клиентов. Я ответил: «46 инвесторов с тремя и более детьми». Это я к чему? Пока мы все не покажем какие-то результаты, которые будут видны правительству, дело не сдвинется. Хотя надо сказать: мы работаем в шести регионах, и сколько того, как делается в Татарстане, не делается нигде.
— Хотя даже в Дагестане, мусульманском регионе, должна же быть какая-то мотивация двигать халяльную рассрочку…
— Там не все так просто — более 800 объектов недостроенных, есть обманутые дольщики. И вот мы заходим туда с халяльной рассрочкой…
Хотя 26 декабря 2024 года ассоциация AAOIFI** подписала соглашение с Центральным банком России о внедрении стандартов исламских финансовых институтов на территории России. В Татарстан из Бахрейна приезжал основатель внедрения этих стандартов, и мы решили проверить, соответствует ли наша программа рассрочки реально нормам шариата, как это заявляем. Получили положительное заключение. Потому что у нас есть клиенты, которые приходят в том числе из других государств, где развит ислам.
Салих Патеев: «Нужно популяризировать халяль — на внешнем и внутреннем рынке для потребителя»
«Главный двигатель прогресса — производители»
— Салих хазрат, какие еще проблемы остаются на рынке?
— Я бы назвал ту ситуацию, в которой мы сейчас находимся, историческим моментом — как требования религиозного характера будут ложиться в ГОСТы. Почему, например, в 2017-м был создан проектно-технический комитет по теме халяль? Нужно было технологам на понятном для них языке объяснить, что такое халяль.
Сегодня есть разные мнения по поводу дозволенности тех или иных пищевых продуктов или, например, по методике убоя животного. Это создает трудности для работы производителей, но я думаю, что это скорее временный эффект до тех пор, пока не появятся первые государственные стандарты или, например, не произойдет какой-то иной сценарий, при котором все начнут договариваться.
Самый, наверное, главный двигатель всего этого прогресса — это производители. Те, кто хочет зарабатывать, начинают задавать вопросы, в том числе шариатского содержания. Поэтому я думаю, что в ближайшее время с ростом числа производителей будет расти число вопросов, которые нужно будет регулировать.
Производители еще важны нам для того, чтобы повышать имидж Российской Федерации на международной арене. Нам нужно популяризировать халяль — на внешнем и внутреннем рынке для потребителя. Буквально недавно мы завершили регистрацию в министерстве промышленности Объединенных Арабских Эмиратов.
— Что это дает производителям?
— Теперь по нашему сертификату халяль можно выходить в Эмираты. Это тоже делается для производителя, международной репутации, международных поставок.
А что касается потребителей, в 2020 году мы запустили направление открытых лекций для прихожан мечети, где в том числе выступал Рустам хазрат. Если раньше мы работали только с районами республики и в Казани, то теперь вы выходим в масс-медиа.
— Где у нас еще есть перспективы для развития?
Вообще, халяль — это образ жизни. После закрытия потребности в пищевых продуктах, косметике, лекарствах и так далее нужно развивать сферу услуг.
— Недавно мы выдали сертификат Muslim Friendly*** организации, которая занимается продажей недвижимости. Также к нам обратились айтишники, которые хотят развивать сервис для мусульман. Была также экскурсионная организация, которая хочет работать с мусульманами. Так что в халяльной индустрии есть большое поле для развития.
— Всем спасибо за участие и интересный разговор!
* Halal Collab — халяльное сотрудничество
** AAOIFI** (Accounting and Auditing Organization for Islamic financial institutions) — Организация бухгалтерского учета и аудита исламских финансовых учреждений
*** Muslim Friendly — «лояльный к мусульманам», «благожелательно относящийся к мусульманам»
Комментарии 30
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.