Белуга в 1 тонну

Загоревшись идеей популяризировать культуру потребления рыбы в Татарстане, фермер Габдрашит Мухаметзянов сделал ставку на деликатесный продукт и решил заняться выращиванием и разведением стерляди, осетра и белуги. Спустя время Мухаметзянов расширился и стал выращивать на продажу и рыбопосадочный материал.

Осетр славится высоким содержанием жирных кислот и деликатесной икрой. Стерлядь — близкий родственник осетра — также считается деликатесом. А белуга и вовсе одна из самых крупных и долгоживущих видов рыб, способных достигать 4–5 м в длину и веса более 1 тонны.

В этом выпуске проекта «Бизнес на селе» вы узнаете:

  • как устроена высокотехнологичная ферма по выращиванию осетровых;
  • в чем секрет быстрого роста рыбы в системе УЗВ;
  • как реализовать деликатесную продукцию и почему она дорогая;
  • с чего начать и к чему готовиться в рыбоводстве.