Эдильбаевские овцы на татарстанских просторах

Три года назад Ленар Хусаинов отстроил овчарни в деревне Тагашево Пестречинского района Татарстана. Спустя два года завез 400 ярок эдильбаевской породы из Елабужского района. Сейчас поголовье стада удвоилось — в хозяйстве уже больше 800 овец. Но в планах выйти на проектную мощность фермы — 2,5 тыс. животных.

Фермер сделал ставку на эдильбаевскую породу овец. Так она была названа в честь региона, где и была выведена, — это Эдильбаевские степи, расположенные между реками Уралом и Волгой, в Казахстане. Эдильбаевские овцы — это порода курдючных овец. Больше всего они распространены в регионах Казахстана и Киргизии. Вес баранов достигает 150 кг, овец — 110. Барашки «поспевают» уже к четырем месяцам. В весе 40–45 кг они уже могут забиваться на мясо. Особенность породы — это собственно курдюк и скапливаемый в нем курдючный жир. Курдюк может весить до 15 килограммов.

Барашков фермер реализует на Курбан-байрам — по 320 рублей за килограмм живого веса. Казалось бы, почему именно живым весом? Ведь реализация мяса в разы выгоднее — на рынке 1 кг баранины стоит до 1,5 тыс. рублей и выше. Оказалось, в республике есть проблема с переработкой мяса мелкого рогатого скота. Баранину не принимают в цеха, где ведут убой КРС, — для мяса мелкого рогатого скота нужна отдельная линия. Единственный выход — строить собственный цех, но это дополнительные немалые расходы.

Овцеводческую ферму в непростые для сельского хозяйства времена держат на плаву свои угодья: 720 га земли, которые засеиваются овсом, ячменем и люцерной на сено. Свыше 1,5 тыс. рулонов сенозаготовки позволяют не беспокоиться о том, как прокормить стадо. Год выдался благоприятным, сена много, так, что Хусаинов может предложить его и другим фермерам — рулон за 1,2 тыс. рублей.

В этом выпуске «Бизнеса на селе» вы узнаете:

  • почему юрист решил бросить карьеру в городе и начать с нуля строить бизнес в деревне;
  • какие подводные камни могут ожидать начинающего овцевода;
  • почему решил не брать на работу мигрантов;
  • сколько можно зарабатывать на барашках в Татарстане.