В роллах и салатах нескольких частных предприятий на территории Татарстана во время проверок обнаружили стафилококк и кишечную палочку. Об этом «БИЗНЕС Online» рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по республике.

Фото: «БИЗНЕС Online»

По нестандартным результатам лабораторных исследований роллов и салатов, приобретенных Госалкогольной инспекцией в рамках программы по защите прав потребителей, Роспотребнадзором по РТ по требованию прокуратуры были проведены внеплановые выездные проверки в отношении 16 предприятий.

«Нарушения были выявлены во всех 16 объектах: отсутствие маркировки с информацией о дате производства, сроках годности, производителе, нарушение условий хранения, несоблюдение технологии приготовления, нарушения санитарно-дезинфекционного режима», — рассказали в пресс-службе ведомства.

Специалисты взяли 82 пробы готовых блюд и 160 смывов с окружающей среды. Согласно результатам лабораторных испытаний, в 26 смывах (16%) и 35 пробах (43%) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, еще в двух (2,4%) — стафилококк.

Уточняется, что по результатам проверок с реализации было снято 42 партии необоротоспособной пищевой продукции общим весом 235 килограммов. За выявленные нарушения составлено 18 протоколов об административном правонарушении.

На прошлой неделе начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции РТ Розалия Арсланова рассказала, что в Татарстане за год выявили нарушения в 100% роллов, приготовленных частными предприятиями и заказываемых через интернет-магазины, а более 72% готовых салатов оказались «небезопасными».

Напомним, в июне следком РТ возбудил уголовное дело по факту отравления людей салатом лобио. Речь идет о массовых случаях ботулизма, обнаруженных у клиентов сервиса доставки «Кухня на районе». Причиной отравления стала красная консервированная фасоль — в ней образовался ботулотоксин. Предприятие, которое производило продукцию, зараженную ботулизмом, прекратило свое деятельность. В Казани в совокупности пострадали 20 человек. Всего в России отравились более 400 человек.