Просроченная продукция, нарушения условий хранения продуктов и неудовлетворительное санитарное состояние помещений стали причинами закрытия бара «Пять зеленых бутылок» на улице Баумана в Казани. Материалы проверки ведомство передало в суд, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по РТ.

Фото: «БИЗНЕС Online»

Проверку кафе ООО «МОЛТ» управление провело совместно с МВД по Татарстану. Специалисты обнаружили, что на кухне не хватало технологического оборудования и производственных помещений для приготовления блюд из продовольственного сырья. Санитарное состояние производственных помещений также признали неудовлетворительным: влажную уборку проводили некачественно.

Кроме того, в кафе нарушали условия хранения продуктов, а при приготовлении блюд использовали продукцию с истекшим сроком годности и без маркировки. Часть продовольственного сырья и продуктов принимали без сопроводительных документов. В заведении также не проводили дератизацию и дезинсекцию.

Роспотребнадзор не получил сведения о прохождении сотрудниками профилактических медосмотров и медицинские книжки работников, участвующих в приготовлении продукции. Кроме того, персонал допускали к работе без осмотра на наличие гнойничковых заболеваний, открытых ран и признаков инфекционных заболеваний. По итогам проверки на юридическое лицо составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности, помещения опечатали, а материалы направили в суд.

Напомним, «Пять зеленых бутылок» на Профсоюзной в Казани опечатали 20 августа. В управлении Роспотребнадзора по Татарстану ранее уточнили, что работу бара приостановили на 30 суток. Причины закрытия на тот момент не назывались. В Госалкогольинспекции региона комментировать ситуацию отказались.

Бар на улице Профсоюзной стал третьим заведением сети 5 Green Bottles в Казани и открылся летом 2025 года. Сейчас на сайте сети указаны три других адреса: ул. Баумана, 9а, ул. Алексея Козина, 2, и ул. Разведчика Ахмерова, 5.

Согласно данным единого реестра контрольных мероприятий, 7 и 14 августа управление Роспотребнадзора по региону объявило два предостережения ООО «МОЛТ» — владельцу товарного знака 5 Green Bottles Bar. Их связали с выявленной в мае и июне продажей соковой продукции без проверки кодов маркировки. Еще одно предостережение компания получила 21 августа от Госалкогольинспекции РТ из-за риска организации 22–23 августа выездной продажи алкоголя на открытой территории по адресу: ул. Профсоюзная, 3.

В 2025 году 5 Green Bottles занял 76–87-е место в рейтинге ресторанной премии «WHERETOEAT Татарстан». Годом ранее заведение находилось на 97–104-й строчке, а в 2023-м — на 85–88-й. Наград в специальных номинациях сеть не получала.

В августе в Казани приостанавливали работу и других заведений. Филиал Sushi Outlet на улице Чистопольской закрыли на 60 суток после обнаружения кишечной палочки в готовой продукции и смывах с поверхностей. На такой же срок прекратил работу ресторан «Сыроварня» в парке «Черное озеро», где выявили нарушения санитарных требований.