Чага на высоких температурах

Начинал Рустем Бикмеев на домашней кухне с обычной кастрюли. Первые экстракты расходились по родственникам, а скоро за ними пришли с деньгами. Так он вышел на маркетплейсы, а когда заказов стало слишком много, арендовал помещение в бывшем автосервисе и поставил первое оборудование.

Сегодня его технология производства экстрактов — единственная в России. Многие уверены, что чагу нельзя кипятить, иначе она потеряет целебные свойства. Но герой «Бизнеса на селе» уверяет: при высокой температуре раскрывается главная польза гриба, а витаминами, которые при этом гибнут, можно пожертвовать.

Сейчас он называет себя сельским предпринимателем и продолжает экспериментировать — делает капсулы, чаи и ищет новые формы, а сегодня оборот его производства — 400 тыс. рублей в месяц. Деньги позволяют ему заниматься любимым делом.

О том, почему нельзя собирать чагу с мертвых деревьев, как малый бизнес выживает сегодня и что мешает выйти на новые рынки, — в новом выпуске проекта «Бизнес на селе».