«Первый объект мы собрали из говна и палок. Второй — из палок и арматуры. Третий уже выглядит достойно», — вспоминает начало пути в банном бизнесе совладелец комплекса «Бани у Дани» Денис Мочкарин. Чтобы выкупить долю в проекте, он написал долговую расписку под машину, которая была в кредите, на 400 тыс. рублей. И не прогадал: за пять лет работы баня в Кадышево с пирсом и палаткой превратилась в одно из самых популярных мест отдыха у любителей попариться. Подробнее о том, как бороться с гостями, пытающимися пронести алкоголь в парилку, что больше всего приносит прибыли и какие веники лучше брать, чтобы попариться, — в рубрике «Бизнес-кейс».
Денис Мочкарин: «В растущей сети важно не отсутствие спадов, а способность управлять ими»
С чего все начиналось
Идея создания банного комплекса пришла не ко мне — мой партнер Данил Алгин еще 8 лет назад, до создания нашего общего проекта, установил баню-палатку для личного отдыха на берегу Голубого озера. В этот же день к нему подошли люди, и он в шутку сказал, что вход в баню стоит 50 рублей. Так он и начал зарабатывать первые деньги, привлек первых партнеров и наработал небольшую клиентскую базу. Одним из клиентов был я.
Я к тому моменту 10 лет работал в найме. В 2020 году запускал с другом сеть стритфуд-кафе «Чебуречная». Мы вложили собственные деньги, привлекли партнеров — и почти сразу грянула пандемия. Проект не успел выйти на обороты, сгенерировал большие убытки и долги. Обычно говорят: «из грязи в князи», у нас получилось наоборот.
«И я, и Данил оказались в одинаковой ситуации и решили объединить усилия. Решили — идем»
Коронавирус не обошел стороной и бизнес Данила. У него произошел разлад с партнером. На тот момент было построено три бани на колесах, две из которых оказались на штрафстоянке. Партнер Данила не захотел продолжать этот бизнес и предложил мне выкупить долю за 400 тыс. рублей. И я, и Данил оказались в одинаковой ситуации и решили объединить усилия. Свободных денег не было. Я написал долговую расписку под автомобиль, который находился в кредите, сроком на три месяца. Решили — идем.
Новую площадку нашли рядом с СНТ «Промстройматериалы» в Авиастроительном районе. Участок был заросший борщевиком, выше человеческого роста, с оврагами. Я посмотрел и сказал: «Будет весело».
«Расчистили территорию, собрали палеты по городу и сделали первый пирс — кривой, но свой»
За 30 тыс. рублей, которые заняли у жены Данила, расчистили территорию, собрали палеты по городу и сделали первый пирс — кривой, но свой. Купили проводку, поставили генератор, буржуйку. Это была зима. Первый комплекс собирали вручную.
Спустя день после запуска мы с Данилом серьезно поссорились. У него за плечами был трехлетний опыт работы по записям, но новый формат должен был быть другим — гости должны приезжать без записи. Я сказал: «Работаем с шести утра до девяти вечера каждый день». Это был первый конфликт. Но именно с него началась дисциплина.
«На сегодня мы единственная баня общего формата в Казани с принципиально безалкогольной моделью. Люди стали иначе относиться к отдыху и здоровью»
Аудитория и борьба со стереотипами
На старте нам чаще всего звонили с двумя вопросами: «Сколько стоят девочки?» и «Можно ли у вас пить?». Мы сразу заявили, что у нас безалкогольная концепция. Это было тяжело: нас не понимали, угрожали, приезжали выяснять отношения. Но мы не отступили. На сегодня мы единственная баня общего формата в Казани с принципиально безалкогольной моделью. Люди стали иначе относиться к отдыху и здоровью.
Да, часть гостей до сих пор пытается пронести алкоголь. У нас видеонаблюдение, регламенты, согласие на обработку данных — все в правовом поле. Если правила нарушаются, администратор спокойно решает ситуацию. Мы не устраиваем скандалы, мы держим стандарты.
Баня — это нагрузка на организм. Поэтому безопасность для нас не формальность. После каждого посещения проводится обязательная уборка и санитарная обработка по регламенту. Есть чек-листы, внутренний контроль качества, обученный персонал и аптечки на каждом объекте. Это база, без которой нельзя работать.
Перед посещением гости знакомятся с правилами комплекса — не ради галочки, а ради ответственности. Наша задача — создать безопасные условия. Решение идти в парную человек принимает осознанно.
«Первый объект мы собрали из говна и палок. Второй — из палок и арматуры. Третий уже выглядит достойно. Мы строим работающий бизнес, а не памятники»
Бизнес-модель
Мы начинали с 400 тыс. рублей. Сегодня совокупные инвестиции в проект приближаются к десяткам миллионов. Наши доли с Данилом в управляющей компании делятся поровну.
В структуре расходов 20–25% уходит на аренду земли, 25–30% — в фонд оплаты труда, 11% — на налоги, 15% — на содержание управляющей компании и еще 20–25% — на переменные расходы (дрова, газ, коммунальные платежи, маркетинг).
Основной доход приносит аренда бань. Кухня, сопутствующие товары, дополнительные услуги усиливают экономику. Услуги пар-мастеров мы рассматриваем как партнерское направление: мастера зарабатывают напрямую, мы создаем инфраструктуру и поток. Парадоксально, но при одной точке я зарабатывал больше. Сейчас моя прибыль меньше, потому что мы реинвестируем. Но общая выручка компании растет.
Недавно подрядчик предложил построить бассейн «на 20 лет вперед» с дорогим покрытием. Я ответил: «Сделай так, чтобы он быстро начал работать на гостей и окупился. Мы всегда можем модернизировать».
Речь не об экономии на качестве, а о гибкости. Нам важно быстро запускать объекты, тестировать форматы, обновлять инфраструктуру. Гость от этого только выигрывает — новые комплексы появляются быстрее, обновления происходят регулярно.
Первый объект мы собрали из говна и палок. Второй — из палок и арматуры. Третий уже выглядит достойно. Мы строим работающий бизнес, а не памятники.
«По итогам 2025 года рост по проектам составил около 15%. В январе 2026-го отдельные объекты показали снижение — минус 11% и минус 19% — на фоне эпидемии гриппа и аномальных морозов»
Сезонность
В банном бизнесе нет жесткой сезонности, но есть колебания спроса. Погода, длинные каникулы, эпидемии — все влияет. Мы не паникуем, анализируем.
По итогам 2025 года рост по проектам составил около 15%. В январе 2026-го отдельные объекты показали снижение — минус 11% и минус 19% — на фоне эпидемии гриппа и аномальных морозов. Мы сделали выводы, скорректировали стратегию. В растущей сети важно не отсутствие спадов, а способность управлять ими.
«Проводим сезонные мероприятия и традиционные русские гулянья у Голубых озер. Активно участвуем в городских мероприятиях: Сабантуй, «Гастрофест» на Лебяжьем озере, «Казанский марафон» и др.»
Маркетинг
На старте мы действовали интуитивно: тестировали инструменты, пробовали рекламу, искали рабочие форматы. Затем несколько лет росли в основном за счет сарафанного радио. Но с масштабированием стало понятно: если хочешь расширяться, маркетинг должен быть системным.
Сегодня у нас выстроена полноценная структура: директор по маркетингу, контент-команда и отдел продаж, которые работают в связке. Основа привлечения — контент. Именно он генерирует основной поток обращений, который обрабатывает большой отдел продаж.
Видим стабильный ежемесячный рост обращений на 5–10% даже в условиях высокой конкуренции на рынке. Каждый новый объект приводит новую аудиторию — со своими ожиданиями и сценариями отдыха. Наша задача не только привлечь, но и удержать. За удержание отвечают стандарты сервиса и клиентская логика на всех этапах взаимодействия.
Мы активно работаем с базой гостей: аккумулируем контакты, возвращаем клиентов через точечные коммуникации, тестируем рекламные площадки, анализируем эффективность каналов и масштабируем те, которые дают лучший результат. Недавно знакомый позвонил и спросил: «У вас реклама на радио? Все плохо?» Нет. Если у нас появляется реклама, это значит, что у компании есть стратегия и ресурс для роста. У каждого объекта своя концепция и своя маркетинговая стратегия.
Отдельным направлением мы выделили ивенты. Мы провели первое в Казани иммерсивное банное шоу. Это вызвало «вау-эффект» среди любителей и экспертов банной культуры. Такой формат будем повторять ежемесячно.
Проводим сезонные мероприятия и традиционные русские гулянья у Голубых озер. Активно участвуем в городских мероприятиях: Сабантуй, «Гастрофест» на Лебяжьем озере, «Казанский марафон» и др. Предоставляем услуги на безвозмездной основе мамам детей с ограниченными возможностями, ветеранам СВО, прошедшим лечение после зависимостей и другим социальным группам.
«В команде работают мастера своего дела с прозрачной системой мотивации и понятными показателями»
Кадры
У нас нет классической модели «начальник — подчиненный». Мы строим партнерскую систему. В команде работают мастера своего дела с прозрачной системой мотивации и понятными показателями.
Сейчас в компании несколько отделов: производственный (ремесленники, клининг, администраторы, кассиры), отдел услуг (пар-мастера, массажисты), отдел маркетинга, бухгалтерия, IT, отдел этики и контроля качества, строительный и технический отделы. У нас нет дефицита кадров, некоторые люди находятся в резерве — это те, кто оставил свое резюме, прошел у нас стажировку, и в будущем мы станем рассматривать их для трудоустройства.
Строительство бани и подводные камни бизнеса
Вложения в открытие коммерческих бань немаленькие. Например, наши бани в Кадышево стоят меньше 2 миллионов. Строить баню можно из любого материала. Раньше мы думали, что дорогая древесина дольше служит. Но провели тесты: очень дорогие и очень дешевые деревья через месяц приходят в одинаковое состояние.
Пар-мастера при подборе веников обращают внимание на легкость, гибкость и особенности обработки и делают выбор, исходя из программы парения, которую выбирают гости. Обычному пользователю я бы посоветовал веник из канадского дуба.
Надежных поставщиков искать сложно, этим у нас занимается отдельный человек. В свое время я заказывал веники из Краснодара: три года назад они стоили 100 рублей без доставки, теперь — 350! Забавно, что рост цен на веники тоже привязан к доллару. Спрашиваю: «У нас что, заграничный дуб стал? Ветки срезают итальянскими ножницами?» Якобы стоимость доставки выросла…
«Мы видим растущий запрос не просто на отдых, а на пространство для объединения людей — по интересам, ценностям и образу жизни»
Планы по развитию
В этом году мы запускаем в Казани еще два комплекса — это новые для нас форматы. Один из них будет ориентирован на индивидуальные и корпоративные посещения сообществ и социальных групп. Мы видим растущий запрос не просто на отдых, а на пространство для объединения людей — по интересам, ценностям и образу жизни.
Новый комплекс изначально проектируется с учетом социальной функции. Мы планируем выстроить в нем направление поддержки участников СВО и людей, которые попали в сложную жизненную ситуацию: мы предусмотрели специальные условия посещения и форматы восстановительных программ. Для нас баня — это не только про парение, но и про здоровый отдых, реабилитацию, восстановление и человеческое общение. И важно, чтобы доступ к этому был у всех.
Второй ориентирован на массовые посещения, будет вмещать более 400 человек. Фактически это станет одним из самых крупных банных пространств в городе. Центром притяжения будет самая большая парная в Казани — просторная, рассчитанная на большое количество гостей, с продуманной вентиляцией, безопасной температурной логикой и возможностью проведения массовых программ и шоу-парений.
Параллельно мы готовим запуск франшизы. Запросов со стороны предпринимателей много, поэтому сейчас системно упаковываем модель: экономика, стандарты, маркетинг, сервис и социальные принципы. Партнеры должны получать не просто бренд, а действующую масштабируемую систему работы бизнеса.
Комментарии 76
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.