Минтимер Мингазов, ГК «Вамин»: «Наша задача – шагать уверенно, красиво, а не порвать штаны»

Глава группы компаний «Вамин» Минтимер Мингазов Фото: «БИЗНЕС Online»

О герое

31-летний Минтимер Мингазов — наследник «молочной империи» своего отца Вагиза Мингазова. Его путь в бизнесе начался с молодых лет. В 16 лет он уже имел доли в нескольких акционерных обществах, а в 21 год зарегистрировал свою первую компанию. Сначала предприятие работало на арендованных у фирмы «Просто молоко» производствах. В 2017-м Мингазов-младший выкупил два крупных молокоперерабатывающих завода (Арский молочный комбинат и Балтасинский маслодельно-молочный комбинат), сейчас они юридически оформлены на ООО «Арча». За 2024 год фирма сгенерировала выручку в размере 13 млрд рублей, отобразив 506 млн рублей в виде чистой прибыли.

В 2025 году «Вамин» вошел в топ-3 крупнейших российских производителей сыров. За 2024-й группа компаний увеличила объем производства на 16,1% до 23 тыс. т сыров. В 2025 году, несмотря на общероссийскую тенденцию по снижению потребительского спроса, «Вамину» удалось сохранить производство на том же уровне. Каждый день предприятия группы перерабатывают около 700 т молока.

За 2024 год компания приобрела ряд хозяйств в Балтасинском и Кукморском районах РТ, а также в Нижнекамске. Сейчас у ГК «Вамин» 25 тыс. га земли, 13 тыс. голов крупного рогатого скота. Число сотрудников выросло до 1,5 тысячи.

Минтимер Мингазов, ГК «Вамин»: «Цена на молоко будет расти 5–7 лет! Старые фермы закрываются…»

Об итогах 2025 года

• Год, как и у всех, был тяжелый. Но чем нам тяжелее, тем крепче мы становимся. И мы этот год прошли достойно. По всем показателям 2025-й мы закрыли выше среднего уровня по отрасли, поэтому я доволен.
• По объему производства мы остались примерно на том же уровне — произвели 23 тыс. т сыра, притом что производство на Арском молочном комбинате пару раз приостанавливалось из-за смены оборудования — мы поставили технику лучшего качества и мощности.
• Полученные результаты помогут нам удержаться на 3-м месте в России по объемам производства сыра, тем более что мы ожидаем прирост объемов.
• Общий объем производства сыров в России — 850 тыс. т, получается, что мы занимаем почти 3% от сырной продукции в стране.

«Раньше все хвалили белорусские сыры, а теперь мы их перегнали по качеству» Фото предоставлено vamintatarstan.ru

О производстве сыра и расширении ассортимента

• В 2025 году мы ввели много новых брендов, в том числе и для экспортной продукции. Название «Вамин» сохранилось, но дизайн упаковки изменился — он теперь больше позиционируется как халяль-продукция, потому что мы получили соответствующий сертификат и отправляем продукцию в Азербайджан, Узбекистан и Арабские Эмираты.
• Начали производить сыры со вкусом грибов, ветчины, фитнес-сыры, пицца-сыры и т. д.
• У нас есть экспериментальная лаборатория, где мы пробуем разные вкусы и следим, чтобы это все соответствовало ГОСТу, международному статусу халяль. Когда все эти требования соблюдены, далее мы уже отрабатываем по вкусу.
• Покупаем продукцию конкурентов и проводим сначала внутреннюю дегустацию, а потом набираем группу из 100 человек «с улицы» и проводим внешнюю дегустацию. Все это от идеи до создания конечного продукта занимает в лучшем случае 6 месяцев для каждого вкуса.
• Культура производства в нашей сфере очень сильно выросла, также колоссально выросла культура переработки. Раньше все хвалили белорусские сыры, а теперь мы их перегнали по качеству. Я стопроцентно в этом уверен — я же езжу, смотрю и производство, и переработку, и конечную продукцию.

«За 2025 год получили 40−45 тыс. т собственного молока» Фото: «БИЗНЕС Online»

О строительстве молочных ферм и перспективах расширения

• У нас стабильно растет продуктивность коров, увеличивается объем молока. На сегодняшний день надои составляют в среднем 120 т молока в сутки. За 2025 год получили 40−45 тыс. т собственного молока. В 2026-м с учетом ввода нового комплекса объем увеличится.
• Строительство мегафермы в Арском районе продолжается. Это будет ферма на 5,2 тыс. дойных коров при общем поголовье в 12 тысяч. Всего там будет 10 корпусов и доильный зал по системе «параллель» марки Afimilk (Израиль).
• В конце декабря 2025-го мы ввели в эксплуатацию часть фермы на 1,5 тыс. голов, уже доим там молоко, начали новый этап строительства.
• Изначально мы закладывали на молочную ферму 3,2 млрд рублей инвестиций. С учетом подорожания материалов конечная стоимость вырастет примерно на 10%.
• Мы продолжаем вести запущенные проекты — не отказались от поставленных планов. Но дополнительные замыслы, например, по реконструкции Аксубаевского молочного завода и модернизации Арского и Балтасинского молзаводов, мы пока приостановили — ждем более комфортную ключевую ставку.
• В 2025-м мы также хотели начать строительство новых ферм в Балтасинском и Кукморском районах, а также в Нижнекамске, но пока тоже приостановили эти планы до нормализации ключевой ставки.
• Из инвестиционных планов на 2026 год: продолжение строительства мегафермы, возведение новых молочных комплексов, а также реконструкция и модернизация старых заводов. Но все это будет зависеть от ключевой ставки и курса валют.

О негативном влиянии внешних факторов и новых возможностях

• У нас, как и у всех, значительно вырос размер процентов по кредитам, соответственно, выросли и платежи по ним. На этом фоне основная прибыль уходит именно на погашение процентных ставок. Но т. к. у нас закредитованность небольшая — не более трех EBITDA, мы себя чувствуем в этом плане комфортно. Просто прибыль, которую планировали, получаем меньше.
• За этот год изменились условия субсидирования. Процентные ставки повысились и по льготным кредитам. К субсидиям мы всегда относимся как к приятному бонусу, но не «сидим» на них. У нас политика компании такая, что даже если все субсидии отменят, то это не приведет к закрытию нашего предприятия.
• Но мы планируем получить субсидии по Capex (капитальным затратам) на строительство фермы. В декабре 2025-го как раз начался отбор на получение субсидий, мы сдали все документы, будем участвовать. Если получим — приятно, не получим — ничего страшного.
• Снижение цены на сырое молоко, которое обозначилось в конце года, влияет и на нас тоже. Мы же делаем сыры. Мы сегодня молоко приняли, а деньги получим через 90 дней минимум (45 дней созревает сыр + 40 дней отсрочки). Цена начала падать, а мы уже по дорогому сырью сделали продукцию. Поэтому мы очень сильно зависим от цены. Для «сырника» самое главное — стабильность. За счет своего молока мы пытаемся достичь этой стабильности. Мы пересмотрели вектор развития и выбрали путь — уходить максимально в собственное сырье.
• На нас отразятся нововведения налогового законодательства в части роста НДС и отмены льгот по страховым взносам. А снижение порога прибыли для тех, кто находится на упрощенной системе налогообложения, нас не касается, у нас крупная организация.
• Поставщики уже прислали нам сообщения о том, что с нового года из-за увеличения НДС повысится стоимость сырья. Мы в свою очередь тоже будем вынуждены повысить цены на продукцию на 2%. Т. е. это такой налог, который в конечном итоге все равно ложится на покупателей. И думаю, что из-за этого во втором полугодии 2026-го мы ощутим падение покупательной способности.
• Если из-за экономической ситуации снизится потребление сыра, то начнут уходить некоторые из игроков рынка и все объемы перераспределятся. Поэтому мы делаем упор на свой бренд, чтобы в случае перераспределения рынка мы не только сохранили привычные объемы продаж, а даже выросли по этому показателю. Поэтому мы очень плотно сотрудничаем с федеральными сетями и активно развиваем маркетинг.
• Есть мелкие торговые сети, которые платят плохо, с просрочками, у них в последнее время упала платежеспособность и возврат денег идет тяжело. Мы все это ощущаем — сейчас все повально друг другу должны. Но крупные сети платят исправно.
• Все вспомогательные материалы подорожали. Например, ощутимо подорожало топливо, ГСМ, запчасти. Мы также находимся в процессе строительства, и стройматериалы тоже дорожают.
• У других производителей на начало 2026 года существует проблема по затоваренности складов сырами и сухими молочными продуктами. У нас, к счастью, такой проблемы нет. На январь и февраль по всему объему сыров договоры подписаны. Т. е. у нас всегда есть понимание, в какую сторону идти по продажам — у нас есть отдел мониторинга, аналитики, которые собирают информацию о наших клиентах и поставщиках, мы от этих данных отталкиваемся, строим план продаж. На склад мы не работаем.

Мы делаем хорошую, качественную продукцию, активно вкладываемся в наш проект и знаем себе цену» Фото предоставлено vamintatarstan.ru

О внутреннем рынке и выходе на экспорт

• Интерес к экспорту слегка сокращается из-за дорогого рубля, но мы продолжаем поставки за границу. По объему экспортируемой продукции «Вамин» — один из крупнейших экспортеров в республике. В год мы экспортировали примерно 2,5 тыс. т продукции на $6 миллионов. Недавно ушла заявка на экспорт в Китай, ждем обратной связи.
• Я даже не успеваю отслеживать новые страны, куда уходит наша продукция, потому что мы очень быстро развиваемся в этой сфере. Кстати, в этом плане очень сильно помогают совместные делегации с раисом республики Рустамом Миннихановым и министром сельского хозяйства и продовольствия РТ Маратом Зяббаровым в другие страны. Многие спрашивают: «Зачем вы целой толпой туда летаете?» А я вижу результат от этого. Потому что мы приезжаем, садимся друг напротив друга и моментально налаживаем контакт без лишней траты времени. Но мы не просто «на хвосте» едем, а заранее разведку делаем, прорабатываем контакты, готовимся к встречам. Потенциальные контрагенты видят наш серьезный настрой, это помогает достичь положительного эффекта.
• У нас определенная стратегия в компании по экспорту. Мы никогда не перешагнем определенную квоту продукции, которую можем поставить на экспорт. Вне зависимости от роста спроса мы не будем поставлять больше, для того чтобы не попадать в зависимость. Поэтому, даже если сегодня разом убрать весь экспорт, наша компания не посыплется, мы этот объем спокойно распределим внутри России. А если бы мы не ориентировались на внутреннюю политику, не соблюдали самостоятельно установленные квоты и нарастили бы объем экспорта, то при любой неудобной геополитической ситуации мы бы пропали.
• Мы делаем хорошую, качественную продукцию, активно вкладываемся в наш проект и знаем себе цену. Поэтому я больше продаю туда, где клиент готов платить за наш продукт хорошие деньги. Потому самый большой рынок для нас — это Уральский федеральный округ, Центральный федеральный округ (Москва, Московская область) и др. Но в целом мы представлены в каждом регионе России.
• Мы поставляем продукцию во все федеральные сети и многие локальные торговые сети других регионов.

О планах на будущее и адаптации к экономическим условиям

• По производству молока нам пока есть куда стремиться. И к счастью, есть возможность ездить, изучать опыт и российских ферм, и ферм других стран. На чужом опыте мы учимся и решаем, в какую сторону развиваться дальше.
• Мы изучаем опыт тех, у кого высокая эффективность по надоям, а не самые большие объемы. Наша задача — чтобы себестоимость и объем были в той категории, которая нас устраивает.
• В 2026 году мы будем продолжать укреплять те бренды, которые у нас есть. Это «Вамин», «Мой милок», Archeese.
• В сегменте B2B под своим брендом мы продаем более 15% продукции. Под СТМ (собственные торговые марки) мы перестали продавать, т. к. это невыгодно. Сначала мы нагружали производство через СТМ, чтобы снизить себестоимость, а теперь вытесняем их своим брендом.
• Сейчас мы перерабатываем чуть больше 700 т молока в сутки. Из этого количества 120 т (17% — прим. ред.) — это свое молоко. Мы хотим выйти как минимум на 50% своего сырья, и у нас есть понимание, как это делать, мы к этому идем, главное — шагать уверенно.
• Результаты 2026-го, как и всегда, будут зависеть от курса рубля, ставки Центробанка и других факторов. По моим прогнозам, первое полугодие 2026-го в отношении спроса и стоимости продукции будет падающем, а второе — растущим.
• Все планы на 2026-й мы точно выполним. А что касается новых проектов — будем смотреть, это зависит от экономической стабильности. Наша задача — шагать уверенно, красиво, а не порвать штаны на каком-то этапе.

Совет предпринимателям

• Мой совет предпринимателям на 2026 год: найти баланс между тем, как идти обдуманно, но при этом не останавливать развитие. Потому что если нет роста и развития — это уже равносильно падению. Пусть рост будет хоть 2−3%, но он должен быть. И этот рост должен быть подкреплен стабильностью. Ну, а самое главное, хочется пожелать всем здоровья и семейного счастья. И чтобы наши ребята, которые нас защищают на СВО, вернулись живыми и здоровыми. А наша главная задача как компании и как граждан нашего Отечества — сделать для этого все, что от нас зависит!