Кафе Chalbar на ул. Чистопольской в Казани закрыли на месяц из-за нарушения санитарных норм. В блюде «Гирос с курицей» обнаружили кишечную палочку. В заведении изъяли 6 партий продукции на 5 кг, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по РТ.

Фото: пресс-служба Роспотребнадзора по РТ

Проверку в кафе провели после обращения посетителя, у которого обнаружили кишечную палочку. В ходе нее сотрудники выявили, что в заведении нет условий для приготовления блюд, не хватает оборудования и производственных цехов. В кафе нарушался режим мытья посуды и приборов, некачественно проводилась влажная уборка помещений и оборудования. В пресс-службе управления подчеркнули, что посуда и столы были в жирных разводах.

Сотрудники работали без медкнижек, продукция хранилась без маркировки и с нарушением условий хранений. Также на нее не было соответствующей документации. Кроме того, в отобранных пробах блюда «Гирос с курицей» и смыве со спецодежды повара обнаружили бактерии группы кишечных палочек. С реализации сняли 6 партий продукции на 5 килограммов. Суд закрыл заведение на 30 суток. В отношении юридического лица составлены протоколы об административном нарушении.

Судя по данным сервиса «Яндекс.Карты», общая оценка заведения на основе 231 отзыва составляет 4,7 балла. На сервисе «2ГИС» кафе оценено в 4,8 балла, посетители оставили 234 отзыва.

Ранее «БИЗНЕС Online» писал, что всего с начала 2025 года по материалам управления Роспотребнадзора по РТ из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований была приостановлена деятельность 34 предприятий общественного питания. Это вдвое больше, чем за весь прошлый год, когда работу заведений приостанавливали 17 раз, в 2023-м — 15 раз.