«Спасение утопающих – дело рук самих утопающих»: что с ценой на бәрәңге в Татарстане?

На прошлой неделе из-за подорожания картофеля пришлось «отдуваться» министру сельского хозяйства РФ Оксане Лут, которая признала, что рост цен на корнеплод в России один из самых критичных Фото: © Максим Блинов, РИА «Новости»

«А картошки-то нет, оказывается…»

«Как закончился? Максим говорит, что картофель в Беларуси закончился. Что это такое?» — удивился в понедельник президент России Владимир Путин реплике своего помощника Максима Орешкина, куратора экономической части. На встрече главы государства с бизнесом Орешкин заявил, что в Беларуси кончается картофель и президент страны Александр Лукашенко даже собрал совещание по теме. Вроде бы перевели в шутку, посмеялись.

Но, как выяснилось, Путин вопрос не забыл. Видимо, удивленный новостью о дефиците, перепроверил информацию лично у Лукашенко. И во вторник, уже на другой встрече, рассказал про беседу с белорусским лидером. «Встречался вчера с представителями агробизнеса, а картошки-то нет, оказывается. Разговаривал с Александром Григорьевичем, он говорит: „У нас уже все продали в Россию“», — сказал президент РФ, призывая робототехников заняться агросектором.

Несмотря на несколько шутливый тон, тема дефицита картофеля уверенно вошла в повестку. Накануне власти Калининградской области анонсировали запрет на вывоз картофеля из региона. Кажется, таких решений на уровне субъектов прежде не было. Пока не удалось достигнуть самообеспеченности «по овощной группе и по картофелю», поставлять его за пределы региона не нужно, пояснил губернатор Алексей Беспрозванных. Дефицитную картошку приходится «доставлять извне» по большой цене, пожаловался он.

На прошлой неделе из-за подорожания пришлось «отдуваться» министру сельского хозяйства РФ Оксане Лут. «Можем рассчитывать и на стабилизацию цен, да?», — интересовался Путин у министра. Лут признала, что рост цен на корнеплод в России один из самых критичных. Из-за неблагоприятной погоды в 2024 году в стране собрали на 1,3 млн т меньше картофеля, чем в 2023-м. Собранные 7,3 млн т соответствуют средним показателям производства за последние пять лет, подчеркивала Лут, но ее слова не выглядели объяснением. Еще один фактор: в 2023 году цена была очень низкой, фермеры продавали ниже себестоимости. И в сравнении цены в 2024 году и начале 2025-го выглядят «достаточно высокими».

Еще одной причиной удорожания Лут назвала текущую ситуацию, когда в картофелеводстве много мелких игроков, но нет крупных. Дешеветь картошка станет в начале июля, когда начнутся сбор раннего урожая и импортные поставки, пообещала министр. Правда, оговорилась: «Мы очень надеемся на погоду. Ожидаем, что урожай будет больше, чем в прошлом году». Так что еще должно повезти. Чтобы надеяться не только на погоду, в этом году картофеля посадят больше.

В 2025 году картофель по росту цен уже опередил абсолютно все овощи и фрукты, подорожав с января в 1,5 раза Фото: «БИЗНЕС Online»

Батька не выручит?

Сегодня картофель снова в новостях. «Очень много разговоров. Особенно после совещания у президента России, где он там пошутил по поводу картошки. Но для нас это очень серьезный вопрос. В каком плане? Чего-чего, но картошку мы выращивать умеем. Надо вырастить столько, чтобы хватило нам и России. Надо помочь братьям-россиянам», — поручил Лукашенко. Поставки картофеля не благотворительность, Минск получает от Москвы «приличные деньги», заметил белорусский лидер.

Приличные деньги платит и российский потребитель. В 2025 году картофель по росту цен уже опередил абсолютно все овощи и фрукты, подорожав с января в 1,5 раза. За год же стоимость корнеплода увеличилась практически втрое. По данным Росстата, в январе килограмм картошки стоил в среднем с 59,95 рубля, а в мае — уже 91,77 рубля. Для сравнения: годом ранее кило картофеля можно было купить за 36,3 рубля.

Такой рост вынудил министерство сельского хозяйства России увеличить квоту на его беспошлинный импорт со 150 тыс. до 300 тыс. тонн. Всего же с начала года Россия импортировала почти полмиллиона тонн картофеля, что в 3,5 раза превышает показатель за аналогичный период 2024 года — 124,8 тыс. тонн. К пулу поставщиков присоединилась даже Грузия, откуда ввезли порядка 30,5 тыс. тонн. Китай нарастил поставки картофеля в Россию аж в 26 раз с 2,5 тыс. до 65,5 тыс. тонн. При этом, по сравнению с прошлым годом, из Беларуси в Россию ввезли в 2 раза меньше картошки.

Кстати, Минск накануне снял запрет на ввоз на территорию страны в том числе картофеля из ЕС. Представил решение как политическое, но дело, кажется, не только в этом.

Рассчитывать на белорусский картофель особо не приходится, отметил в беседе с нашим изданием исполнительный директор Картофельного союза России Алексей Красильников. «В прошлом году у нас по ряду причин — в связи с сокращением площадей и аномальными погодными условиями — урожай выдался 7 миллионов 300 тысяч тонн. Не было крупного, отборного картофеля, к которому привыкли потребители. Белорусы и, кстати, поляки, и Брянск глобально пострадали от засухи. И заявление президента Беларуси о том, что белорусский картофель «улетел» в Россию, мягко говоря, не соответствует действительности. Сегодня вы можете найти новость в ТАСС, я вам сейчас ее даже прочитаю: «По данным Россельхознадзора, импорт белорусского картофеля провалился, причем серьезно», — отметил исполнительный директор Картофельного союза России.

«Белорусы, учитывая недобор на своем рынке, в декабре приняли на правительственном уровне решение установить лицензирование на вывоз картофеля, и по текущей ситуации поставки картофеля из Беларуси с начала года снизились в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. До 32 тысяч тонн. А были сезоны, когда белорусы, которые являлись вторыми импортерами на наш рынок после Египта, и 200 тысяч тонн, и 250 тысяч тонн поставляли. В общем, белорусского картофеля нет и ждать оттуда нечего», — указал специалист.

Сказалось «сокращение у населения желания» выращивать картофель

По данным Росстата, в прошлом году в стране было убрано 18 млн т картофеля. Если перемножить на численность населения, выходит, что для еды нужно порядка 8 миллионов. Плюс к этому картофель на семенной фонд для товарного сектора и частников, порядка 2,5 млн т — на переработку, для картофеля фри, чипсов, крахмала и прочего, полмиллиона тонн идет на экспорт. В итоге выходит потребность в 12–13 млн т ежегодно. Если судить по данным Росстата, выходит, что по умолчанию 4 млн т — «лишние». При этом есть дефицит, рассуждает в беседе с «БИЗНЕС Online» Красильников.

«Хотелось узнать бы у того же Росстата, сколько фактически производит картофеля товарный сектор и огороды», — отметил спикер. Он предполагает, что количество картофеля, получаемого с личных хозяйств, снижается. «Это подтверждается, кстати, в меньшей степени по регионам Поволжья — имею в виду Татарстан, Чувашию и Мордовию, хотя и там мне высокопоставленные люди, отвечающие за сельское хозяйство, говорят о том, что по ряду причин фиксируют резкое снижение выращивания картофеля на огородах», — указал спикер.

«Хотя традиции еще сохраняются, но этот сектор будет схлопываться, — полагает Красильников. — Одно из информационных агентств 2 раза в год проводит обследование по куче городов России с высокой репрезентативностью, порядка 2 тысяч человек. И они выяснили, что на данный момент только 25 процентов городского населения занимаются выращиванием картофеля на своих огородах. Не 60 процентов в целом по России, а только 25. И это очень близко к реалиям. Мы дождемся итогов сельхозпереписи [в 2027 году], и, скорее всего, эти цифры подтвердятся. Согласно тому же исследованию, 16 процентов россиян начали бы выращивать картофель самостоятельно, если бы он значительно подорожал в магазинах. Пограничной ценой можно считать 123 рубля за килограмм. То есть, когда картошка будет дороже, 16 процентов горожан могли бы вспахать свои цветники, ягодники или еще что-то там и выращивать там картофель», — отметил спикер.

Картофель в этом сезоне подорожал как в оптовом звене, так и в рознице «достаточно существенно», подтверждает Красильников. «В 2023 году у нас был выращен рекордный урожай, 8 миллионов 600 тысяч тонн. Это без учета картофеля, выращенного населением. И это в 4,5 раза выше, чем производилось у сельхозпредприятий и фермеров в начале 2000-х. То есть товарный сектор вырос в 4 раза за эти 25 лет. И с учетом сокращения у населения желания или возможности выращивать картофель на своих огородах перед товарным сектором, соответственно, сохраняются достаточно интересные перспективы наращивать площади, объемы и урожайность», — полагает спикер. Возможно, нынешняя ситуация и подтолкнет бизнес активнее пойти в выращивание картофеля.

С таким мнением согласен глава крестьянско-фермерского хозяйства в Тукаевском районе Минталип Миннеханов. «Картофель в Татарстане никогда не был дефицитом после войны. С 50-х годов Татарстан поставлял эту продукцию в соседние регионы. Существовала у нас организация „Татпотребсоюз“, и у нее были свои подразделения, сельпо по районам и селам. Заготовка была, и сельхозпродукции хватало. Но почему хватало? Народ тогда был порядочный, послевоенный, все испытания прошел и выращивал картофель у себя на огородах. Сельское население картошкой и себя обеспечивало, и сдавали в райпотребсоюз заготовителям», — отметил аграрий.

В мае 2024 года килограмм картошки обходился татарстанцам в среднем в 30 рублей Фото: Илья Зима

Что в РТ?

Цены в республике растут не меньшими темпами, чем в России. По данным Татарстанстата, на неделе с 12 по 19 мая 2025 года (более свежие данные будут в четверг) средняя цена картофеля в Татарстане превысила 80 рублей. Только за последнюю неделю рост на 2,3 рубля, неделей ранее было плюс 3,2 рубля. 28 апреля стоимость килограмма составляла 70,1 рубля, на 19 мая — 81,5 рубля. Плюс 11,4 рубля менее чем за месяц.

За год же, если судить по открытой статистике, цены на картофель в республике подскочили на все 147%! В мае 2024 года килограмм картошки обходился татарстанцам в среднем в 30 рублей.

Нечего картошку перебирать! ФАС умоляет ретейлеров выставить на полку некрасивые клубни

По данным Росстата, в январе килограмм картошки стоил в среднем с 59,95 рубля, а в мае — уже 91,77 рубля Фото: Илья Зима

Корреспондент «БИЗНЕС Online» сегодня днем прошелся по сетевым магазинам в центре Казани. Т. е. цена что в центре, что на окраинах должна быть плюс-минус одинаковая. В мини-маркете «Трафик» мы обнаружили картошку по 89 рублей за килограмм. «Гораздо дороже 40 рублей, как было раньше», — резонно горевал по ушедшим временам и ценам один из покупателей. Продавцы заверили, что картошка российская, не из-за границы. Продавался плод слегка пожухлый, небольшой и весь в земле, так что визуально качество товара было сложно оценить.

Фото: Илья Зима

Зато в магазине сети «Магнит. Моя цена» картошка уже чистая, упругая, большая. Подписана она как «Новый урожай». Их тут два вида: фасованная и нет. Стоят одинаково (99 рублей за килограмм) и выглядят тоже. Немудрено, ведь везли это все добро из Египта. Перемещаемся в магазин побольше, в «Пятерочку». Тут ситуация получше, выбор, что называется, есть. Хочешь, есть маленькая картошка в земле, зато по 72 рубля за кило. Пожалуйста, выставили аж в два ящика. Но есть и большая, чистая, египетская — по 89 рублей.

И это цены с учетом того, что, по данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана, республика не просто полностью обеспечивает себя картофелем, но производит его на 300% свыше среднедушевой нормы. В пресс-службе минсельхоза РТ сегодня заявили «БИЗНЕС Online», что дефицита клубня в республике не наблюдается. «В торговых сетях картофель представлен в полном объеме, спрос сезонный», — указали в ведомстве. Татарстан традиционно удерживает высокие позиции по объему производства картофеля, 1-е место в Приволжском федеральном округе и 3-е место в России, подчеркивают в минсельхозе РТ. Откуда тогда удорожание?

Тем не менее в этом году посевные площади расширят. В прошлом году они составили 38,7 тыс. га и 4,6 тыс. га соответственно. Тогда в республике собрали 968 тыс. т картофеля: 817 тыс. т от личных подсобных хозяйств и 151 тыс. т от сельхозорганизаций и крестьянско-фермерских хозяйств. Минсельхоз РТ надеется, что в этом году удастся собрать больше и за счет этого цены станут ниже.

«Для стимулирования производства картофеля в республике для самозанятых личных подсобных хозяйств предусмотрена возможность получения субсидий на картофель, производимый самими ЛПХ. Ставки субсидирования с этого года увеличены с 9 до 18 рублей за килограмм реализованного картофеля», — рассказали в пресс-службе ведомства. В понедельник глава минсельхоза РТ Марат Зяббаров напоминал о повышенных ставках на совещании с аграриями в Сармановском районе.

Что касается организаций, в этом году они увеличат посевы на 1,3 тыс. га до 5,5 тыс. гектаров. В минсельхозе РТ также напомнили о традиционных сельхозярмарках, где цены обычно пониже.

В республике картофеля более чем достаточно, однако к таким подсчетам есть вопросы, потому что урожайность может варьироваться Фото: © Илья Наймушин, РИА «Новости»

«Есть фермерские хозяйства, которые поставляют картофель в торговые сети, но их явно недостаточно»

Если судить по данным Татарстанстата, в республике картофеля более чем достаточно, однако к таким подсчетам есть вопросы, потому что урожайность может варьироваться, отметил в разговоре с «БИЗНЕС Online» председатель ассоциации фермеров и крестьянских подворий РТ Камияр Байтемиров. «Они, к сожалению, выводят урожайность картофеля расчетным путем. С квадратного метра или с 1 гектара можно получить столько-то картофеля… И у нас, согласно этим расчетам (если взять медицинские нормы, из расчета 90 килограммов картофеля на человека за год), объем картофеля в 3,6 раза выше потребности. По отчету», — отметил спикер.

На деле, продолжает Байтемиров, ситуация иная. «Мы видим на полках магазинов египетскую картошку, видим картофель из Китайской Народной Республики, о других [странах] я уже не говорю. Я тоже слушаю новости. И Лукашенко сказал Владимиру Владимировичу, что всю картошку из Беларуси вывезла Российская Федерация. При таких черноземах, полях и поддержке личных подсобных хозяйств (особенно в Республике Татарстан)… У нас 86 процентов картофеля, согласно данным Татарстанстата, производят фермерские хозяйства и крестьянские подворья. И есть фермерские хозяйства, которые в течение осени, зимы и весны поставляют картофель в торговые сети. Но их явно не хватает», — указал спикер.

По мнению руководителя ассоциации, в каждом большом муниципальном поселении должен быть создан сельскохозяйственно-потребительский кооператив, который бы с государственной поддержкой построил хранилище для овощей.

«И крестьяне, у которых сейчас практически пустуют огороды, могли бы засеять эти огороды, сдать эту картошку кооперативу в хранилище. А кооператив бы в течение зимы и весны мог свободно реализовать эту картошку. Во-первых, цены бы были другие. Во-вторых, мы бы обеспечили картофелем не только согласно расчетным данным и не только Татарстан, а весь Приволжский федеральный округ. Может быть, даже Москву и Санкт-Петербург», — полагает эксперт.

Что с ценами? Один из факторов, который приводит к их подъему, — это непокрытый спрос. Есть и другой. «Торговая сеть не может поставить две цены — одну на татарстанскую картошку, а другую на картошку из Египта. Да, египетская чуть-чуть дороже, поэтому они и сохраняют такой баланс и подгоняют все под общую цену. Поэтому и растет цена на картофель в торговых сетях. Если говорить о посредниках, которые закупали картошку у фермерских хозяйств, то они же закупали осенью по 25–30 рублей за килограмм. А сейчас в некоторых торговых сетях цена на картофель зашкаливает аж за 100 рублей», — поражается Байтемиров.

«Сейчас на наших прилавках доминирует импортный картофель. И это было всегда, и такая ситуация будет сохраняться, пока мы не вооружимся (в том числе и в Татарстане) высокотехнологичными хранилищами в необходимом объеме, которые позволяют сохранить в нужном объеме и качестве картофель от урожая до урожая, — подтверждает Красильников. — Примеры таких хранилищ есть, в том числе и в Подмосковье. И в Татарстане тот же „Кырлай“. Но их недостаточно. Они дорогие, но они позволяют как раз сохранить картофель в хорошем качестве и успешно конкурировать в этот межсезонный период (имею в виду май – июль) до нового урожая с дорогостоящим импортным картофелем».

Ждать ли нам в этом году снижения цены на картофель? «Смотрите, южные регионы уже приступили к ранней уборке картофеля. Речь идет о Кабардино-Балкарии, Ставрополье, Краснодаре. В ближайшие недели это будет Ростов, Астрахань. Да, этот картофель пока недешевый, от 70 рублей. Но снижение цен на прилавке на картофель этого года мы ожидаем уже в начале – середине июля этого года», — добавил Красильников.

«Спасение утопающих — дело рук самих утопающих», — комментирует ситуацию Миннеханов. По его мнению, работу по самообеспечению людей картофелем надо вести на государственном уровне, через СМИ.

«Вы только посмотрите: по всей России с 1-го и до 12-го мая все гуляют, у всех праздники. Люди отдыхают практически полмесяца! А ведь у всех жителей городов есть родственники и знакомые в селах. У кого дедушки-бабушки остались в деревне, матери и отцы, другие родственники. И каждый приезжает на праздники погулять, шашлык есть, водку пить. И, вместо того чтобы в это время гробить желудок горелым шашлыком и водкой, пусть выходят в огород и поработают! И научат своих детей, внуков рядом работать, чтобы они это видели и радовались своему труду. Что они тоже могут пользу принести!» — отметил наш собеседник.

По его словам, картофеля в республике хватает, но торговые сети ставят «приличную наценку». Фермеры же и сельхозтоваропроизводители делают оптовые поставки по умеренным ценам. «Лично наше хозяйство картофель урожая 2024 года продавало не дороже 23–27 рублей за килограмм. И мы в основном социально ориентированы. Поставляем продукцию для детских садов и школ, для организаций здравоохранения», — уточнил Миннеханов.

Хозяйство фермера в этом году планирует высадить больше картофеля. Но серьезно увеличить посевные площади не получится, земля не позволяет, признает аграрий. «Тем не менее мы в этом году на 5 гектаров увеличиваем площади посадки картофеля. Но наша задача не в том, чтобы большие площади перелопачивать, а чтобы получать хорошие урожаи. Я, как патриот Татарстана и России, стараюсь поставлять картошку по социально ориентированному направлению. Это юго-восток Татарстана, они покупают у нас картошку для школьного питания и подобных учреждений», — добавил предприниматель.