В Альметьевске 22 человека отравились после того, как заказали суши в кафе «Роллар» в период с 15 по 17 апреля. Причиной стало нарушение санитарных норм сотрудниками при приготовлении и доставки еды, а также несоблюдение правил личной гигиены, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ. Заведение закрыто на два месяца.

Фото: пресс-служба прокуратуры РТ

В ведомстве отметили, что у 19 больных обнаружили сальмонеллу. Согласно анализам, в смывах с оборудования выявлены бактерии группы кишечной палочки. У двух сотрудников, в том числе повара, обнаружили антитела к сальмонеллам, еще у одного — сальмонеллу.

Ранее в ходе проверки в заведении обнаружили отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов. Также не было техкарт на блюда и программ производственного контроля. Кроме того, нарушались правила хранения продуктов и сырья. Сам персонал работал без медкнижек. Тогда же специалисты изъяли 55,4 кг потенциально опасной пищевой продукции и сырья.

Суд принял решение закрыть кафе на 90 суток. Ранее также было возбуждено уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Само заведение еще 14 апреля сообщило о временном закрытии. «Нам важно разобраться с происходящей ситуацией, поэтому мы вынуждены остановить работу. Пока ориентировочно на одну неделю», — написали представители кафе в своих соцсетях. Новой информации они не публиковали.

Напомним, в этом месяце из-за различных санитарных нарушений закрыли сразу несколько заведений общепита в Татарстане. Так, 4 апреля в казанском ЖК Art City на 15 суток закрыли кафе-кондитерскую Lavanda Cakes. 9 апреля суд приостановил деятельность ресторана «ИльМар сити» на ул. Карбышева, 12а. 18 апреля в Бавлах после обнаружения кишечной палочки и золотистого стафилококка закрыли салатный цех одного из предприятий общественного питания.