СНИЖЕНИЕ ЦЕН ПОДХОДИТ К КОНЦУ?

Еда с начала года для россиян стала дороже на 10,6%, сообщил Росстат во вторник. Больше всего выросли цены на фрукты — 25,4%. Рыба и морепродукты подорожали на 17,8%, сахар, джем, мед, шоколад и конфеты — на 16,3%, масло, сыры и яйца — на 4,1%. Ведомство также непатриотично сравнило продуктовую инфляцию в России и Евросоюзе, где продовольствие за тот же период подешевело на 0,1%. Впрочем, в июле и у нас цены уменьшились на 0,5% (после снижения в июне на 0,8% и в мае на 0,1%; в апреле же продукты впервые прекратили дорожать после непрерывного роста в первом квартале). Но до лидеров месяца Россия не дотянула: в Армении цены снизились на 2,2%, в Италии — на 2%, в Испании — на 1,5%. При этом в ЕС продолжали снижаться цены на овощи, «молочку», яйца, сладости. Скажем, в Чехии, Венгрии, Португалии и на Кипре значительно подешевели молочные изделия, сыры и яйца. Сахар и конфеты стали доступнее жителям Ирландии и Мальты.

Увы, летняя расслабуха для отечественных покупателей, похоже, подходит к концу. Стремительно падающая нефть снова тянет рубль на дно (с 21 июня по 22 августа он подешевел к евро и доллару на 26% и 26,6% соответственно), и что это означает, понимают все. Как сообщили «Известия», поставщики продуктов питания уже начали уведомлять сети о повышении цен по ряду категорий. Кроме того, от ретейлеров требуют снова, как и минувшей зимой, сократить сроки рассмотрения и принятия новых прайсов — с 45 дней до 14. Магазины признаются, что со ссылкой на курс доллара новые ценники им выставляют поставщики хлебобулочных изделий, овощей, фруктов, алкоголя, бытовой химии.

Пока доллар и евро штурмовали очередные максимумы года в паре с рублем, мы в очередной раз замерили температуру на продуктовом рынке. Корреспондент «БИЗНЕС Online» 22 августа закупил традиционные продовольственные наборы: экономкласса — в магазине сети «Магнит», более дорогой — в «Бахетле». Как выяснилось, корзина «Бахетле» с момента последнего обзора прибавила в цене 10,3% до 6155,8 рубля, но оказалась на 3,8% дешевле, чем в декабре, когда наше издание запустило этот проект. А вот стоимость набора из «Магнита» упала на 8,4% до годового минимума 1830,1 рубля, хотя это на 3,4% выше декабрьских значений.

ВЕСТИ С ПОЛЕЙ: ПОРА ЗАПАСАТЬСЯ КАРТОШКОЙ И КАПУСТОЙ

Какие продукты порадовали казанских покупателей, подешевев сильнее всего? Рекордсменом в «Магните» стала капуста, цена на которую за два месяца снизилась на 49,8% до 13,7 рубля за килограмм. Не сильно отстал от нее картофель, стоимость которого упала на 47,1% до 16,3 рубля за кило (и на 55,9% до 18,9 рубля за килограмм в «Бахетле» — здесь второй хлеб вне конкуренции). Что ж, пора сбора урожая овощей, которые массово выращиваются открытым способом, а не в специальных хозяйствах, дает о себе знать. В сентябре при прочих равных капуста и картошка могут еще подешеветь.

Цена бананов и вовсе стала приятным сюрпризом. В «Магните» они подешевели на 34,3% до 35,4 рубля за кг, в «Бахетле» — на 38,5% до 39,9 рубля за килограмм. Отметим, что контракты на бананы привязаны к доллару, ценник на них в российских сетях традиционно держался у отметки $1,1 за килограмм. Что произошло сейчас: банановым республикам срочно нужна выручка или местные сети нашли каких-то новых поставщиков? Впрочем, если рассмотреть глобальную картину с долларовыми ценами на сельхозпродукцию — пшеницу, хлопок, кофе и т. д., то выясняется, что нынешним летом на фоне бегства инвесторов из сырья они достигли многолетних минимальных значений. Так что нефть стала далеко не единственным активом, попавшим в опалу у спекулянтов.

Интересно, что куриные яйца категории С1 от местного поставщика под маркой «Ярателле» (принадлежит холдинговой компании «Ак Барс») подешевели на 18,5% до 40,5 рубля. Похоже, руководство «Магнита» даже не сочло нужным закупить яйца данной категории у других поставщиков, хотя традиционно в каждой категории (С0, С1, С2) на полках присутствуют как минимум две альтернативы.

Уточним, что в «Бахетле» элитные яйца С0 торговой марки «Зеленое село» в традиционной расфасовке по 6 штук отсутствовали, и нам пришлось купить упаковку на 10 штук. Поэтому сравнивать цены здесь будет не совсем корректно из-за себестоимости упаковки, транспортировки и т. д., но все же при пересчете на одно яйцо мы получили снижение цены на 12,5%: с 9,6 рубля до 8,4 рубля за штуку.

Из товаров, не являющихся предметами первой необходимости, отметим хорошее предложение в «Магните» по кофе марки Jacobs Monarch: его цена снизилась на 37% до 189 рублей за 150-граммовую упаковку. Также произошла любопытная чайная рокировка: более качественный крупнолистовой сорт подешевел на 13% до 72,9 рубля за пачку весом 100 г, в то время как дешевый мелколистовой чай вырос на 21,1% до 35 рублей за пачку.

Пока идут разговоры о подорожании импортного вина на 20 - 30%, крымские хмельные напитки на полках «Бахетле» подешевели. В частности, закупаемое нами красное полусладкое каберне оказалось доступнее на 8,4% (228,1 рубля за бутылку) в сравнении с июнем. Тем временем отдельные эксперты считают, что вино в России может стать дефицитом из-за новой инициативы минсельхоза. Министр Александр Ткачев предложил запретить ввоз иностранного сырья — по его мнению, это мешает отечественным производителям. Однако российские виноделы выступают категорически против такого запрета. В России нет достаточного количества виноградников, заменить импортные поставки будет нечем, пояснил «Эху Москвы» президент союза виноделов России Леонид Попович.

Оливковое масло первого отжима (Extra Virgin) в бутылке 250 мл мы 22 августа приобрели по 162,6 рубля — на 29,3% дешевле, чем 21 июня. Откровенно говоря, в «Бахетле» было акционное предложение еще дешевле, всего по 130 рублей, но дата конечного употребления 15 сентября нас несколько смутила. А вот купленное испанское масло Villa Blanca было розлито, судя по маркировке, 26 июня 2015 года — свежее некуда.

НАЧАЛО МОЛОЧНОЙ ВОЙНЫ ИЛИ РАЗОВЫЙ АТТРАКЦИОН ЩЕДРОСТИ?

Но вот что действительно удивило, так это падение цен на молоко торговой марки «Домик в деревне» (принадлежит ОАО «Вимм-Билль-Данн»). Отметим, что еще в середине августа в «Магните» проходила акция на молоко «Простоквашино» («Danone-Юнимилк»), когда две упаковки продавались по цене одной. Теперь же на полки был выставлен «Домик в деревне» всего по 36 рублей, что на 21,7% дешевле, чем в июне. Можно было бы предположить, что выгодное предложение связано с некими договоренностями поставщика и сети Сергея Галицкого, но и в «Бахетле» Муслимы Латыповой молоко «Домик в деревне» в более дорогой упаковке и большей жирности подешевело сразу на 28% до 59,9 рубля.

В то же время молоко местного производителя УК «Просто молоко» подорожало на 4,7% до 45 рублей за упаковку. Что же являет собой необычная щедрость федеральных гигантов — попытку выдавить небольших местных производителей или разовую промоакцию? Вопрос остается открытым.

«ПОДСЛЕДСТВЕННЫЕ» ПРОДУКТЫ СТАНОВЯТСЯ РЕЦИДИВИСТАМИ

Увы, не обошлось и без неприятных сюрпризов. Мы уже говорили о чайной рокировке в «Магните», а вот в «Бахетле» премиальный чай все же вырос в цене сразу на 34,4% до 98 рублей за упаковку.

В корзине «Магнита» снова разочаровывают гречка, рис и сахар, подорожавшие на 8,4%, 16,9% и 15,1% соответственно. Невольно возникает ощущение дежавю, возвращающее в осень 2014 года, хотя не будем исключать, что и спрос на сахар вырос — граждане активно варят варенья и компоты на зиму. Не будем сбрасывать со счетов и вероятность, что многократно наученные горьким опытом граждане снова решили закупить крупы, пока они сильно не подорожали, чем и подогрели цены. Кстати, найти гречку по 43,8 рубля за пачку удалось только в четвертом магазине сети «Магнит» из посещенных, причем полка уже была изрядно прорежена. При этом сахар и рис присутствовали в достаточном количестве.

Заметим, что и у наших соседей гречка снова дорожает. Например, в Саратовской области за неделю с 17 по 24 августа крупа стала лидером по росту цен (+2,9%). Пожалуй, производителям и продавцам надо бы поостеречься: предыдущий разгон цен как на гречневую крупу, так и на сахар не прошел для них бесследно. УФАС взялось за эти резонансные случаи, причем татарстанские антимонопольщики под руководством Александра Груничева явно настроены очень серьезно и уже вышли в разработке «сахарного дела» на федеральный уровень.

Интересно, что подсолнечное масло местного производителя подорожало в «Магните» на 14,3% до 59,9 рубля за бутылку, но до максимальных значений ему пока далеко. На федеральном же уровне цены на подсолнечное масло бьют рекорды из-за ослабления рубля, сообщил аналитический центр «СовЭкон». За 17 - 21 августа стоимость сырого масла выросла до рекордного значения — 57 тыс. рублей за тонну, что почти на 30% выше апрельского показателя и на 90% — ценника октября 2014 года (начало сезона сбора урожая подсолнечника). Хотя экспортные котировки на масло из сырья нового урожая достигли $730 - 740 за тонну, а еще ведь в начале августа подсолнечное масло с ближайшей поставкой предлагали по $820 за тонну. Остается добавить, что о неуклонном росте цен на подсолнечное масло за счет экспортного спроса в первом квартале, события которого могут теперь повториться, мы уже подробно писали.

Какие новости ожидали мясоедов? Филе курицы в «Бахетле» подешевело на 5,7% до 278,6 рубля за килограмм, а вот говяжье филе вернулось к среднегодовому значению 892 рубля за килограмм. По всей видимости, новые «напряги» с говядиной высшего сорта отразились и на стоимости брауншвейгской колбасы, которая выросла в цене на 20,1% до 1016,7 рубля.

Разбирая макроэкономические показатели Татарстана по итогам первого полугодия, мы отмечали тяжелое положение в сфере производства крупного рогатого скота, особенно в сравнении с ситуацией в производстве птицы. Предпочтения в еде наших сограждан скорректировались: четко обозначилась тенденция перехода населения с говядины и свинины на более дешевое мясо птицы. Фермеры отреагировали должным образом: производство «животного» мяса за полугодие сократилось на 10,2%, хотя во втором квартале появились намеки на его восстановление. В целом же агрохолдингам, ориентированным на производство КРС, и таким ключевым участникам рынка, как «Камский Бекон», похоже, пришлось умерить аппетиты. В то же время выросли объемы производства в птицеводстве (+12,2%), а также яиц (+10,4%), что явно сыграло на руку компании «Челны-Бройлер» и птицефабрикам «Ак Барс Холдинга». Но не будем преувеличивать «колбасную трагедию», пожалуй, вряд ли истинных гурманов остановит текущее подорожание.

Мы отмечали удешевление вина, а вот сигареты подорожали на 12,7% до 80 рублей за пачку. Удачное время отказаться от вредной привычки — как в целях экономии, так и для укрепления здоровья. Откровенно говоря, тенденцию «табак — дороже, спорт — доступнее» с точки зрения оздоровления нации можно только поприветствовать.

Таким образом, можно констатировать, что снижение цен на продукты, которое наметилось еще весной — под давлением укреплявшегося рубля и падающего спроса населения, достигло дна. На это наложились и сезонные факторы. Насколько сильно подхлестнет цены новая волна девальвации, «БИЗНЕС Online» намерен замерить через месяц.

==table695==

==table696==