«БИЗНЕС ONLINE» ПУБЛИКУЕТ ОЧЕРЕДНОЙ ТЕКСТ ИЗ СЕРИИ ОБЗОРОВ КАЗАНСКИХ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ. НА ОЧЕРЕДИ — «СКАЗКА»

Что такое «Сказка» для коренных казанцев? Это детство, прогулка по улице Баумана, это белочка в колесе и вкуснейшее мороженое. Так ответят многие, и так действительно было. Что стало сейчас, разбирался корреспондент «БИЗНЕС Online», заодно попытавшись ответить, почему в кафе не так много детей и до чего доводят грамматические ошибки.

IMG_2984.jpg

РАСПОЛОЖЕНИЕ

Где находится «Сказка», знают все. Но почему это кафе при его великолепной дислокации на главной пешеходной улице города так и не стало модным местом для проведения детских праздников? Попробуем разобраться.

ОФОРМЛЕНИЕ

Даже после реконструкции кафе выглядит архаичным — все то же самое могло присутствовать и в 70-х, и в 80-х годах прошлого века. Вывеска «Сказки» — одна из самых заметных на всей улице. Сочетание фиолетовых букв на золотисто-плиточном фоне на розовом доме, на мой взгляд, чересчур приторное. На вывеске много слов: глаз выхватывает «кафе», «семейное», «1970», «Сказка», начертанные в хаотическом порядке на двух языках. Причем на центральном входе буква А в слове «кафе» куда-то делась…

Кафе встречает миниатюрной игровой комнатой, где из инфраструктуры — икеевский столик с четырьмя стульями, диван (явно не для малышей) и всего несколько игрушек.

Это лучше, чем ничего, но ненамного. Посетителям направо — через холл, который лучше не разглядывать. Это воплощение той части советского прошлого, которая в наименьшей степени провоцирует ностальгию.

Зато в остальных двух залах можно смело оглядываться по сторонам. Стены и столешницы расписаны от пола до потолка сценками, выдержанными в общей стилистике залов. Тематика первого — затонувший корабль с капитанами, картой сокровищ и т.д. Присовокуплен и аквариум. Второй зал — мир пушкинских сказок. «Сказка» предлагает довольно неожиданный микс. Над выходом висит табличка, информирующая о совместном релаксе царя Салтана и князя Гвидона на опушке леса царя Дадона. Из той же оперы и Шамаханская царица, подвесившая свой ковер к потолку. Росписи стен замечательные, но полазить, что-то потрогать, поиграть детям негде, и спустя две минуты восхищенного разглядывания интерес теряется. В туалете, расписанном сюжетами из «Золушки», удивляет унитаз для малышей, установленный с детской непосредственностью прямо напротив зоны для мытья рук.

КУХНЯ

«Сказочное» меню таит в себе много «открытий чудных». Разная ширина листов (по принципу телефонной книги) позволяет перейти сразу к интересующему вас разделу. Кухня интернациональная, каждая позиция продублирована на английском. Причем, судя по полученному результату, машинным способом. Получилось интересно: если верить переводу, дюшес сделан из персиков (peaches), вместо хлеба вам подадут что-то широкое (broad), а мороженое здесь измеряется не шариками (ball), а совками (scoop). Некоторые позиции в меню повторяются дважды в разных разделах, например, «Утиная ножка» (259 г — какая точность! — 449 рублей) одновременно присутствует и в «Национальных блюдах», и в «Горячих». У детей свое меню забавного квадратного формата с головоломками на обратной стороне. Все, слышу шаги командора (то бишь официанта), пора заказывать.

Салат-Дары-леса.jpg
Салат «Дары леса»

Вот некоторые результаты двух посещений:

салат «Дары леса» (175 г) — 199 рублей;

салат «Цветок лотоса» (155 г) — 259 рублей;

бульон с эчпочмаком (301 г) — 99 рублей;

«Шипящий фахитас» (260/60г) — 399 рублей;

тендерлойн стейк (146г) — 369 рублей;

торт «Волшебный» (175г) — 159 рублей;

десерт «Микки-Маус» (110г) — 159 рублей.

Из детского меню:

салат «Солнечный зайчик» (130г) — 49 рублей;

детский бифштекс (231г) — 279 рублей.

Вот-такое-количество-бульона-нам-принесли....jpg
Вот такое количество бульона нам принесли...

Салаты приносят быстро. «Дары леса» представляет собой ажурную корзинку из окаменевшего расплавленного сыра, в которой находится микс из салатов, авокадо, грибов, помидоров черри и кедровых орехов. Выглядит хорошо, зелень живая, корзинка красивая (правда, не очень съедобная), но порекомендовать его можно только, пожалуй, истинным фанатам авокадо. Этот маслянистый плод имеет специфический для нашего восприятия приглушенный пресноватый вкус и требует сочетания с продуктами, имеющими ярко выраженное вкусовое оформление. Это могут быть маслины, возможно, креветки или слабосоленая семга, даже сыр «Фета», на худой конец. В том наборе, что предложили в «Сказке», эту функцию могли бы выполнить грибы, если бы не были так безвкусны.

подгоревший-фахитас.jpg
Подгоревший «Шипящий фахитас»

Бульон с эчпочмаком (Boillon with Ech pochmak) удивил сразу же. Принесенная официантом пиала была заполнена менее чем на треть, при том что это блюдо не из детского меню. Бульон, правда, оказался вкусным. И Ech pochmak достойный, хоть швы и твердоваты. А вот вторые блюда разочаровали. Фахитос — традиционное мексиканское блюдо — представляет собой полосочки мяса с овощами, подающиеся на шипящей сковороде. Это едят, завернув в лепешку-тортилью, которая приносится отдельно со сметаной и пико-де-гальо (дословно — клюв петуха, из мелко порубленных томатов, лука и перца). К сервировке вопросов не возникло, все подано грамотно, но сами кусочки мяса и овощей были обуглены до черноты.

Салат-лСолнечный-зайчик.jpg
Салат «Солнечный зайчик»

Переходим к детскому меню. «Солнечный зайчик» (традиционнейшие морковь — яблоко — изюм) оформлен неплохо, настоящий пример здоровой пищи. Не скажу, что он вызывает столько же энтузиазма у детей, сколько картофель фри, но явно полезнее. И прежде чем салат был съеден, принесли детский бифштекс со сказочным картофелем (родной брат картошечке по-деревенски), двумя дольками соленого огурца и кетчупом. Картофель с кетчупом идет на ура, огурцы — тем более, а вот мясо (телячья отбивная) разрезать удалось не сразу. Прожевать до конца и проглотить (простите за натурализм) не удалось совсем. Можно, конечно, в этом заподозрить тайный проект по оперативному избавлению от шатающихся молочных зубов или тренажер для развития челюсти, но все-таки некоторым иногда почему-то хочется свое блюдо съесть.

Микки-Маус.jpg
Десерт «Микки-Маус»

Зато «Волшебный торт» не похож на заполонившие весь общепит чизкейки и при этом совсем неплох, да и мороженое собственного изготовления очень вкусное. Если бы еще в нем не попался обрезок пакета..

СЕРВИС

Улыбчивый отзывчивый официант, работающий всего второй день. Нестандартная система приема заказов: сначала вас выслушивают, запоминают все без бумажки, затем исчезают минут на пять, а после возвращаются и повторяют заказ. А что касается приборов, на каждом столике стоит корзинка с ножами-вилками-ложками, берите сами, дорогие гости, инструмент, какой больше понравится. Опять же экономия времени официантов. Они, кстати, отнюдь не в сказочных костюмах — информации на сайте по этому поводу верить не надо.

Характеристика

Мнение автора

Кухня

✰

Интерьер

✰

Обслуживание

✰

Не является рекламой. Посещение полностью оплачено редакцией «БИЗНЕС Online». Чек можно посмотреть здесь.

Читайте также: